教你做好吃的小炒牛肉,里面加点它,营养又

教你做好吃的小炒牛肉，里面加点它，营养又健康哦！

最近，身边总是有朋友问我，夏天吃牛肉怎么做才好吃，不想做土豆牛腩煲，天气这么热做成牛腩煲太腻了。可是爆炒牛肉又太容易上火了。其实在夏天，牛肉不上火的做法有很多，比如用裙带菜和牛肉一起烧汤喝啊，比如小炒牛肉啊。其实都是不错的选择，那么今天于小编就想教大家做一道好吃的小炒牛肉菜，里面加点它，营养又健康哦！

现在我们先把主材和辅材准备好，因为我没来得及去超市买新鲜的牛肉，就用家里的冷冻牛肉做这个教程的，希望大家见谅。

小炒牛肉的做法：

主材：牛肉g、胡萝卜一根、青椒2颗

辅材：白胡椒、油盐酱醋、料酒、耗油、生粉、生姜

1、首先我们要把冰箱里的牛肉拿出来解冻，记得要用温水浸泡哦（浸泡10分钟左右）

2、然后就要把牛肉清洗干净，切成肉丝的那种形状。放入盆中，往盆里加些许料酒、一勺盐、耗油、白胡椒、生粉抓匀，腌制一小时左右（这么做是为了使得味道更好哦）

3、把准备好的胡萝卜和青椒清洗干净，斜着切成条状。生姜切细碎。

4、把锅里倒油烧热，把生姜泥倒进去，爆炒一会出香味。把牛肉倒进去，炒2分钟差不多就行了(不能炒太久，炒太久会影响牛肉的那种鲜嫩口感)然后盛出来放一边等待。

5、锅中继续倒油，放入另一半姜末，炒香，把切好的胡萝卜和辣椒倒进去，不要炒太熟，少加点盐（根据个人口味咯）

6、等香味爆出，把准备好的牛肉倒进去，再滴一点耗油，翻炒一会就能出锅了。

7、这样一盘好吃又营养的小炒牛肉就做好了耶，是不是觉得特别简单呢？

很多人就问了，你不说加点“它”味道更好更有营养吗？这个“它”指代什么呢？其实就是胡萝卜啦，大家都知道胡萝卜里面有很多的维生素成分，我们在夏天，如果单纯的吃牛肉肯定会觉得上火又没有食欲，但是如果在里面加一点胡萝卜，效果就大大的不同了，不仅能够把牛肉的美味发挥到极致，还可以充分吸收胡萝卜中的维生素。还能改变菜色，使得小炒牛肉看起来色香味俱全。

好了，说到这里，想必大家也一定流口水了吧！那就赶紧行动起来，自己在家尝试一下小炒牛肉的做法吧！