这食材冬季最常见,2块钱买一根,煮好煎一

白淀疯 http://m.39.net/pf/a_4710652.html

马上过年了，过年不管是年夜饭，还是亲朋好友团聚，最少不了的就是一桌子丰盛的美食了。作为日常“掌勺”的人来说，逢年过节时候，心里都会有一桌子提早就构思好的“菜谱”。而对于不怎么下厨的朋友来说，自家来客待戚，怎么也得奉上一道自己的拿手菜，尤其是年夜饭的时候，从某种程度上来说做一道菜也是过年的一种参与和体验。节日的氛围就是由此产生的。所以大家提早学会几道拿手菜。

美食不在于食材的高低贵贱，所以过年过节的大鱼大肉要有，但是“红花需要绿叶配”，一些好看又好吃的素菜也是少不了的。今天和大家分享一道超级简单，颜值又高，又美味的素烧菜，就是萝卜根烧，冬季白萝卜是一种最为常见的食材之一，2块钱就能买一根，便宜又好吃。作为应季食材，这个时段多吃白萝卜的好处大家都知道，之前分享的美食里都有提到过，这里不在赘述了。主要介绍这道菜。

萝卜根烧，是日式的一种吃法，和红烧不同，做的时候我们需要加汤汁煮一煮，然后再简单一煎，不需要放过多的佐料，成品出来颜色金黄，特别的有食欲，咬上一口，绵软鲜香，上桌后，可比红烧肉都受欢迎哦。下面具体做法分享给大家。

萝卜根烧

食材：

白萝卜，酱油，裙带菜或海带，浓汤宝，葱花，食用油，清水这菜外面卖二十多块一盘，自己在家做

第一步：准备需要的食材，白萝卜一根，裙带菜或者海带适量，要提前加清水给它充分的泡发。白萝卜去皮洗净后，给它用刀切成厚块状，不要切成薄片哦。要厚厚的那种。

第二步：准备提前超市买来的浓汤宝，浓汤宝有多种口味的，像猪汤味，鸡汤味，牛肉味的等，这里我们选择鸡汤味的就可以了。将切好的萝卜块连同泡发的裙带菜、浓汤宝一起放入锅中煮，煮到白萝卜块变透明，大概煮上半个小时就可以。如下图所示。关火，捞出来控水备用。

第三步：控水后的萝卜块，放入一只大碗中，加入酱油适量，每一块都给它均匀的粘裹上酱油。

第四步：锅中加少许的油，开中小火，将萝卜块放到锅中慢慢煎，一面给它煎到金黄后，再翻过来煎另外一面。

第五步：最后煎到如下图所示的样子，两面金黄就可以了。盛出来前再往上面撒上一些小葱花，这样做的大根烧，不仅浓浓的鸡汤味，咬上一口焦香味也很足。而且萝卜的肉质肥厚软糯，颜值也很高哦。外面卖二十多块钱一盘日式料理，自己在家做，吃得满足还省钱。没吃过的朋友一定要试试。

-喵小厨提示-

萝卜一定要切得厚一些，不要切成薄片。这样煮的时候容易烂掉，而且口感不好。做这个加入浓汤宝是关键，这样会让萝卜更入味一些。煮过萝卜的汤底，大家可以煮面条，饺子或者煲汤都可以。

以上就是今天和大家分享一道简单，好吃又好看的白萝卜吃法，“冬食萝卜堪比肉”，萝卜除了煲汤，做腌菜外，这种吃法有多少人吃过？它既保持了萝卜本身的营养以及水分，软面带有浓浓鸡汤味的口感，让人咬上一口欲罢不能。强烈建议大家一试。

如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食，每天为大家用心更新分享家常菜，如果觉得对您有帮助，还请多多点赞，分享哦。感谢支持！