降温后,建议大家少吃米饭和面条,多喝3种

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现在已进入深秋，天气越来越冷，即将迎来寒冷的冬天，米饭和面条是每天必不可少的主食，但是大米中淀粉含量高，过量食用容易导致胃酸，血糖升高，而面条里面也含有大量的碳水，吃多了会导致脂肪堆积。

秋冬季节，寒冷且干燥，最适合喝汤，既能补充水分还能暖身暖胃，这几种都是家常的做法，简单好做又好喝！

一、酸辣汤

1、老豆腐切薄片以后切成条，香菇清洗干净切成薄片。木耳提前泡发好切成丝。一小把金针菇，去根以后撕开。胡萝卜切成均匀的丝，西红柿洗干净切成粗条。西红柿里面部分切碎，切好放碗里备用。

2、准备两个鸡蛋打散，切一点葱花、姜末和香菜备用。准备少量淀粉，再加水稀释，搅拌化开。

、锅里水开，下入金针菇、豆腐等配料焯一下水，尤其是菌类，一定要完全煮熟以后再使用，焯好水以后用凉水冲一下，防止豆腐粘连在一起。

4、锅里放油，下入葱花、姜末炒香。加入西红柿炒出汁水，加入酱油，激发一下味道，再加适量的水。把焯过水的配料和胡萝卜丝全部下锅，调味加入盐和鸡精。放少量老抽。调到小火，加入水淀粉勾芡均匀以后，开大火烧一下，看一下稠稀度，一般都是分两三次勾芡，这样可以防止过稠或者过稀。

5、准备适量香醋，加入白胡椒粉，搅匀后放醋，可以防止醋味挥发，汤做出来更好喝，调到最小火，把鸡蛋转圈撒进去，鸡蛋漂起来就熟了，把香菜放到碗底，加少量香油，倒入热汤浇一下更能激发出香味。

二、裙带菜虾仁汤

1、泡好的裙带菜切成小块。接下来热锅热油，下入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，煎好的鸡蛋先切成长条，再切成菱形块。

2、新鲜活虾挤掉虾囊，抽出虾馅。锅里放少量油，先下入葱花炒香，再下入虾仁炒一下，炒至虾变色以后，一定要加开水。再次开锅以后，加入切好的鸡蛋，嫩豆腐和裙带菜，熬制汤色浓白，加入盐，其他调料什么都不用放，裙带菜本身就很鲜。最后再加入枸杞和小葱花煮一下关火。

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三、罗宋汤

1、需要的食材有牛肉、洋葱、白口蘑、土豆、胡萝卜、西红柿以及姜蒜。胡萝卜半个改刀切成片，土豆切成同样大小的片，洋葱半个切成片，口蘑两个切成片，西红柿切十字花刀，用开水烫一下去掉皮切成丁。

2、牛肉适量切成丁，加食盐，料酒去腥，搅匀入味，再加一点水淀粉，锁住水分，让牛肉口感更嫩。

、热锅放油，下入姜蒜末，西红柿丁翻炒出西红柿汁之后，倒入土豆，洋葱，胡萝卜翻炒均匀，然后加适量的高汤或者开水，煮开后倒入白口蘑，煮三到五分钟，煮出食材的营养和鲜香。然后加食盐调味，蚝油提鲜。最后下入牛肉丁，煮一分钟左右即可，然后加白胡椒粉，撒上葱花就可以起锅了，营养丰富。

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