牛奶靠边站,补钙就吃这种菜天天换着做,

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

牛奶靠边站，补钙就吃这种菜！天天换着做，孩子爱吃长高个

说起补钙，相信很多人首先想到的就是牛奶、骨头汤。其实每克牛奶的含钙量大约多毫克，而生活中，有许多蔬菜的含钙量远远高于牛奶，而且更容易消化吸收，补钙效果比牛奶还强，物美价廉，多给孩子吃，能促进骨骼发育。

春天是孩子长个的高峰期，家长们又开始忙着给孩子补钙了。可有时候，虽然给孩子喝了不少牛奶，煲了不少骨头汤，但是孩子就是不见长，很大程度上是因为吸收不好，所以补钙还得靠吃菜，这6种高钙菜，春天记得多做给孩子吃，抓住长个“黄金期”，天天换着做，孩子爱吃长高个。

裙带菜

裙带菜是一种美味爽口、营养丰富的海藻,被称为“补钙王”。每克裙带菜的含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，随随便便吃几口，就能满足孩子一天所需的钙，锌量，补钙补锌的同时还能清理肠道。

推荐食谱：凉拌裙带菜

食材：裙带菜1小撮胡萝卜1根蒜3瓣葱1棵

1，提前把裙带菜放入清水中泡发，不要多，1小撮就可以泡一碗了。胡萝卜擦成丝。

2，锅里水烧开，放入裙带菜焯水1分钟，捞起来放入碗中。然后下入胡萝卜丝焯水1分钟，捞起来放入碗中。

3，调入1勺辣椒油，1勺醋，1勺生抽，少许盐，白糖，拌匀。

豆腐

豆腐的钙含量也很高，它由黄豆加工而成，每克豆腐钙含量达到毫克，春天干燥易上火，多吃豆腐既能滋补身体，还能清热下火，对身体好。

推荐食谱：番茄豆腐鸡蛋汤

食材：豆腐1块番茄1个鸡蛋2个葱姜（适量）

1，豆腐切成小块，番茄去皮，切成小块，葱，姜切粒。

2，热锅放油，下入姜末炒香，加入番茄，2勺盐，炒至番茄出汁，加水煮开，下入豆腐丁，煮5分钟。

3，倒入水淀粉勾芡。（水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺清水）

4，锅里的水煮开后，沿锅边慢慢淋入鸡蛋液，调入胡椒粉，撒上葱花，起锅。

青豆

春季吃豆胜过吃肉，每克青豆钙含量高达毫克，不仅钙含量高，还含有丰富的蛋白质，易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。春天常吃青豆不仅健脾胃，促消化，还能促进儿童生长发育，提高身体免疫力。

推荐食谱：青豆玉米炒虾仁

食材：青豆玉米粒大虾姜

1，大虾去壳洗干净，姜切粒。

2，小碗里加入5勺清水，半勺玉米淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，拌匀。

3，锅里水烧开，下入虾仁、青豆和玉米煮3~4分钟，捞起来。

4，热锅放油，下入姜粒爆香，加入青豆、玉米、虾仁翻炒几下，倒入酱汁炒至汤汁浓稠，即可起锅。

油菜

春季是吃油菜的好时机，其所含的钙、铁及维生素A都比菠菜高，容易被消化和吸收，适合正处于发育期的儿童吃。

推荐食谱：蒜蓉油菜

食材：油菜1把姜蒜红椒

1，油菜摘洗干净，对半切断，姜，蒜切末，红椒切碎。

2，油菜开水下锅，焯水20秒钟，捞起来放入盘子里。

3，热锅放油，下入姜，蒜，红椒爆香，调入蚝油，少许水淀粉炒至汤汁浓稠，淋在油菜上，美味即成。

黑木耳

黑木耳被称为“菌中之冠”，它既是人体消化系统的“清洁工”，又是营养滋补的佳品，每克黑木耳的钙含量为毫克，不仅如此，它的铁含量比猪肝还高7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

推荐食谱：黑木耳炒鸡蛋

食材：黑木耳20克洋葱半个鸡蛋3个

1，黑木耳提前泡发洗净，撕成小块，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。

2，黑木耳开水下锅，焯水5分钟捞起来。

3，热锅放油，下入鸡蛋炒熟，加入黑木耳，洋葱，调入盐，生抽，胡椒粉，翻炒几下起锅。

红薯叶

红薯叶，农村人不吃的菜，城里人当成宝。不过它值得稀罕，高钙又美味，软嫩爽口，还含有丰富的膳食纤维，经常食用能帮助清理肠胃。

推荐食谱：蒜蓉红薯叶

食材：红薯叶1把大蒜2瓣

1，红薯叶洗净，大蒜切末。

2，热锅放油，加入蒜末爆香，下入红薯叶炒软，调入少许盐，翻炒均匀，起锅。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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