居家封控自救指南好好活下去

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年的上海，比疫情更让人糟心的，是物资匮乏所造成的混乱和焦虑。

这次疫情教会我们一件事，靠人不如靠己。

当向上求助得不到回应和进展时，居民自发组织起来，自救，才是生存之道。

乐爷把自己这次的经历和经验整理成了一份自救指南，内容包含日常物资储备、防疫物资储备、封控期物资采购以及情绪管理等。

无论城市大小，一旦疫情来临，总让人手忙脚乱，希望这份清单能让大家多一份安心，少一些恐慌。

01.日常物资储备

储备原则：宁多囤不少囤

食物

首先，保质期长的要先囤起来。大米、面粉、面条：主食可按家庭人数和饮食喜好储备，在任何时候循环保存2袋10斤装的真空包装大米做储备。如果想做做面包、蛋糕、馒头啥的，家里也要常备普通面粉、蛋糕粉、酵母等。以乐爷这次的经验，如果会做面食，普通面粉5斤是不够的，10斤比较安全。面条可以多储备一些挂面、荞麦面、方便面、意面，不想做饭的时候煮个面吃，简单方便，保质期也长。肉、蛋、常温奶：每天都要保证摄取充足的蛋白质，肉类买回家需分装冷冻，切记不要反复解冻，鸡鸭、猪肉、牛肉、海鲜不同种类可以都囤一点，每天吃猪肉是会腻的。尤其是冷冻的鸡翅、鸡爪、鸡尖，能做出的花样很多，有备无患。鸡蛋消耗真的很大，煎鸡蛋煮鸡蛋炒鸡蛋，营养又好吃，别觉得个鸡蛋很多，一家三口，每天3个，吃一个月也就没了，我们家一般吃剩下十几个就要再买一箱。常温奶保质期久，更易储存，多囤几箱，也不怕喝不完。调味料：做菜常用的食用油、生抽、老抽、耗油、料酒、醋、盐、糖、香油、淀粉、干辣椒、胡椒粉、八角桂皮等可以多备一套，反正总是用得着的。不会做饭的朋友可以准备沙拉酱、番茄酱、油醋汁、拌饭酱等等。这里乐爷必须推荐一下烧椒酱、油泼辣子、豆腐乳，用来拌饭拌面做凉拌菜真的一绝，大家可以根据喜好多囤一点这样的下饭酱。速冻食品：速冻水饺、汤圆、包子、糕点、手抓饼、烧麦等，还有速冻的炸鸡块、薯条、鸡米花等，这些都能帮你改善伙食，提高居家封控幸福感。速食：除了泡面，像螺蛳粉、绵阳米粉、酸辣粉、自热火锅、自热饭等速食，也建议根据喜好多囤一点，做饭做累了，这些东西就是救星。干货：比如干海带、裙带菜、豆皮、腐竹、紫菜、香菇、红枣、银耳、木耳等等。水果：几天不吃水果就感觉浑身不对劲，水果消耗大，幸福感强，所以囤水果也是刚需。苹果、梨、橙子类和各种瓜果都能放比较长时间，最适合囤。柠檬也是个好东西，不仅耐放，泡水好喝还补充维生素。草莓、香蕉等不太能放的水果，冰箱保存几天内要吃完。零食饮料：封控期间，菜肉都有渠道买，零食还真是很难，建议大家喜欢的零食，比如薯片、饼干、手撕面包、辣条、咖啡、可乐，往多了囤，没有零食吃的日子真是惨淡无光。其他：比如午餐肉、培根、火腿、即食鸡胸肉等，可以当早餐的配菜，或者做做三明治什么的。保质期短的新鲜食品，可以在封控前几天开始储备。蔬菜：蔬菜是必不可少的，耐放的比如卷心菜、大白菜、娃娃菜、花菜、西红柿、洋葱、土豆、莴笋、胡萝卜、南瓜、冬瓜、红薯、山药等，可以多储存一点。绿叶菜一般不耐放，比如青菜、菠菜、生菜、米苋等，最好用厨房纸包裹，再用保鲜袋封闭冷藏保存，可以放得久一点。对了，生姜大蒜和小米辣这种调味菜也别忘了，关键时刻这几样比菜还难买到。面包：保质期一般4-7天，记住不能冷藏！吃不完就冷冻储存，可以放很久，吃的时候提前从冰箱拿出来解冻既可。鲜奶：保质期一般7-15天，可以储备一两周的量。

日用品

除了食物，生活日用品可千万别忽略了，不然就会出现卫生纸不够用的尴尬情况。卷纸抽纸、卫生巾、洗衣液、牙膏、洗发水、洗洁精、垃圾袋……另外大大小小的保鲜袋、保鲜膜也很有用。02.防疫物资储备根据现在的情况来看，未来很长一段时间都将于病毒作斗争，所以这些基本的防疫物资，也建议大家在家里集中储备。包括：一次性医用外科口罩、N95口罩、酒精消毒液、洗手液、一次性手套等。为解决不时之需，也建议家中常备一些药物，包括：退烧药：发热发烧，可以准备乙酰氨基酚片和布洛芬缓释胶囊，如果家里有小孩，要注意区分不同的剂型。止痛药：如应对牙痛、感冒、痛经等引起疼痛的阿司匹林、布洛芬；外伤用品：如帮助创口消毒、止血的碘伏、创可贴、棉签、纱布等；消化用药：如蒙脱石散（止泻）、开塞露（促排便）、吗丁啉（助消化）等；另外，居家下厨的频率高了，也容易受伤，可备点烫伤药。建议提前准备好家庭药箱，这些基础常用药分别储备一份，一旦处于封控状态，药物购买不易，医院也很难及时救助，储备药就可以暂时应对常见疾病。03.封控期物资采购前期准备充分后，封控时就不会过于焦虑，当某些物资即将出现短缺时，就要敲醒警钟，开始补货。虽然居委会不定时会发放物资，但建议大家不要太指望这些大礼包，还是得靠自己，乐爷总结下来有以下几个渠道：

1.社区团购

“饿了别叫妈，找‘团长’！”，以团长为带头人发起的互助性质的社区团购，可以说是目前最为可靠的物资渠道。远亲不如近邻，如果不是这次疫情，我们不会知道原来自己的邻居这么神通广大，自己的小区这么团结友爱。不过遍地开花的社区团购也滋生了一些乱象，“价格欺诈”“三无产品”“缺斤少两”“发国难财”。大家可以从以下几个点来甄别筛选靠谱团长：1.发起的团购产品信息是否透明；2.操作流程是否靠谱，比如收款、卸货、送货等安排；3.物资品质如何，团购一次心中就有数了；4.必须是小区业主，且跟居委会报备过。目前来看，社区类的团长大致可以分为两类，一类是用爱发电的“团长”，对接的一般是大企业大品牌的联络人，产品价格公开透明，自发组织居民志愿者帮忙统筹。另一类是赚钱的“团长”，他们自己有一些供应商，在中间赚取差价，本来团长这个活就不好做，赚点钱也无可厚非，但如果价格与产品质量相差太多，还是会让人难以接受，所以大家要自己辨别。

2.各大抢菜app

“抢菜”难，但还是不能放弃。叮咚、盒马、美团、每日优鲜、大润发、淘鲜达，每个平台开放抢购的时间不一样，难度也不同，这个时候就是拼手速、网速和运气的时候。当然，抢菜也是有策略的，比如叮咚，提前将菜品加入购物车，提前一分钟开始点，一直点，某些商品没了也不能放弃，直到出现结算页面，能买到啥是啥。再比如每日优鲜，乐爷之前看到别人发的攻略，说是在招商银行app里买，成功率%，就试了一下，果然有用！不过现在这些APP开放出来的商品种类已经很少了，都开始卖保供套餐。大家可以在小红书或者抖音先看看别人买的，再来决定是否有必要购买。

3.跑腿

找跑腿小哥帮忙买东西，这也是一个经过验证确实有用的方法。乐爷建议大家先找到商家，沟通好之后，再找跑腿小哥帮忙送，找商家有以下几个渠道：1.官方