拒绝懒惰撸起袖子,来一份爱心紫菜包饭,一
2025/6/22 来源:不详中科白癜风医院康复经历分享 http://finance.sina.com.cn/roll/20091009/14023074580.shtml
紫菜包饭在我看来是一种很省事的食物,有饭有菜有酱料,不再另需要其他的任何配菜。与其相似的还有寿司,感觉他们俩最大的区别就是,一个是韩国的,一个是日本的,形状不同叫法不同而已,寿司的种类可能更多一些,紫菜包饭比较单一,但是做起来还是紫菜包饭更方便一些,而且吃着也干净点,不知道大家都是怎样的,反正我吃完寿司手上嘴上会沾上好多酱料。
紫菜包饭中最爱的是金枪鱼的,而且我喜欢在金枪鱼里先混上沙拉酱,这样金枪鱼就没有腥味了,而且紫菜包饭里面还要加好多酱,番茄酱、沙拉酱、鱼子酱,只要有的全都加,每次包完之后酱都会从两侧挤出来好多,这样吃真的很过瘾。今天家里没有鱼子酱,只能用剩下两种酱了,切好后在横切面上再加些金枪鱼,味道不要太好。
原料:
寿司海苔,米饭,金枪鱼,肉松,寿司萝卜,黄瓜,火腿肠,沙拉酱,番茄酱,寿司醋(可选)
做法:
1、先蒸米饭,饭要做得软一些,硬的不好吃,还可以在里面加一点糯米,做出来的更黏。蒸好后可以少加一点寿司醋,这样也会使米饭更黏,稍后好卷。
2、将寿司海苔平铺在寿司帘上,铺上一层米饭,注意米饭不能铺得太满,周围要留一些空间,顶部留的空间要大一点,否则卷的时候最后不容易卷上。
3、将肉松平铺在米饭上,喜欢的就多加些,不喜欢不加也可以。
4、黄瓜和火腿肠切成条状,金枪鱼碾碎加一些沙拉酱拌匀。
5、在海苔的最底部铺上黄瓜条、火腿肠条、寿司萝卜和金枪鱼。
6、挤上沙拉酱、番茄酱,有鱼子酱再挤点更好。
7、戴上塑料手套,从最底部开始卷上寿司帘,要一点点卷,一定要压实了再接着往上卷。
8、全部卷上后,先不要打开,保持卷上的状态一两分钟,再取下寿司帘,这样可以帮助保持形状。寿司刀沾点水,将寿司卷切成小段。
9、将剩下的金枪鱼摆在横切面上,也可以加点辣白菜、裙带菜、北极虾等等,最后可以蘸着芥末酱油。
TIPS:寿司醋不是必须加的,只是为了米饭更软糯一些,不要加多,正常吃起来是吃不出酸味的。
也可以摊一张鸡蛋薄饼,然后切成条状卷进去。
卷的时候要点就是要紧,每一步都要紧一点,压实了再接着卷,卷得太松吃的时候会比较空,影响口感。
刀上沾水是为了更好切,不会粘上米饭,切出来形也比较好看。