小海带排骨炖蛎蝗

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小海带排骨炖蛎蝗

做法：

1.取盐渍裙带菜1千克洗净，切段后冲水8分钟，焯水；猪排骨克净，切成3厘米见方的块，放入冷水内，倒入葱段、姜10克中大火焯透；蛎蝗克焯水。

2.另起锅，倒入葱段、姜片10克和水1.2千克烧开，放入排骨，用盐、鸡粉各5味，改小火煲制28分钟，捞出排骨，留排骨汤克。

3.锅内放入排骨汤烧沸，放入排骨、裙带菜，加入鸡汁5克，盐、味精、鸡粉各4克，椒粉3味，大火烧开后小火炖1分钟，放入蛎蝗烧开，淋入芝麻油3克，出撒香菜2克即可。