学会这6道美食,节假日在家煮给父母吃

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冬瓜粉丝汤的做法步骤准备好食材，冬瓜去皮切片，粉丝和裙带菜加水浸泡10分钟，火腿肠切丝，生姜切丝。热锅热油爆香姜丝，放入冬瓜翻炒。冬瓜稍微炒软时加入火腿肠。加适量清水煮开。加入粉丝煮2分钟，加食盐调味，最后放入裙带菜煮熟。

炒饼的做法步骤食材洗净，卷心菜切丝。培根切条，大葱切花备用。起油锅，油热，放入培根、葱花，炒至变色。放入饼丝，翻炒。放入蒜末、卷心菜，翻炒至变翠绿色。加盐调味，翻炒均匀即可。

花生米烧鸡爪的做法步骤备好食材。将鸡爪的指甲剁去，鸡爪剁两段。花生米洗一洗。锅中烧开水，加入少许黄酒，加入鸡爪再次烧开，焯水后捞出冲去浮沫。锅中入油，炒香姜片、蒜片、香葱，加入鸡爪、花生米炒一炒。加入酱油炒匀，加入适量清水烧开。烧开后转中小火烧约半小时，花生米熟透即可。花生米也可以焯水3分钟再以它同烧，最后汤汁浓稠，加入少许精盐调味即可出锅了。酱香浓郁，鲜美的下酒菜。

酱汁杏鲍菇的做法步骤准备好原料。杏鲍菇洗净切段，然后切片，上面十字花刀。碗中放入味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，水5勺，玉米淀粉1勺，胡椒粉少许搅匀备用。锅中放油把杏鲍菇煎制两面金黄。把所有煎好的杏鲍菇全部倒入锅中。倒入调味汁中火煮2分钟入味。放入干辣椒碎和蒜末。翻炒均匀后关火，不喜欢吃辣的可以不放干辣椒。盛出撒香葱碎就可以享用了。

干锅千页豆腐的做法步骤洋葱洗净切小块，五花肉洗净切小块，姜蒜去皮洗净切块。千页豆腐切块。青红辣椒洗净切圈，花椒冲洗一下。热锅放入毫升油，烧至7成热放入千页豆腐炸一下。锅里剩少许底油，放入五花肉，小火煸炒出油。煸出油以后，放入姜蒜末炒香。加入20克豆豉酱，20克豆瓣酱翻炒均匀。加入花椒和洋葱炒香。倒入炸好的千页豆腐翻炒均匀。加入调料翻炒均匀。加入青红辣椒炒至断生。翻炒2分钟即可出锅。

猪肉白菜炖粉条的做法步骤所需食材准备就绪。白菜改刀成条。粉条开水锅煮软，肉葱姜蒜备用。锅中入油烧热爆香葱姜蒜。加肉片翻炒变色。加入白菜翻炒均匀。放入粉条加五香粉和生抽炒匀，加少许水炖煮入味。出锅加盐调味即可。