凉菜摆盘技巧食指大动

夏天，大家喜欢吃凉菜。

主要材料:豆腐皮、木耳、莴笋、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、粉丝、海带、茼蒿、虾皮、煮花生、藕片、西蓝花、花菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、蘑菇、粉皮、裙带菜、黄瓜、海蜇、酱牛肉、腊肉、炸小黄花鱼、鸡蛋摊成鸡蛋皮、等等。

这些材料通过组合，能做出有好多的凉菜品种。

摆盘技巧很重要，吸引人。同样的菜，没有很好摆盘，就不好卖。

喜欢吃辣的，适当放一些辣椒。

藕片也是不错的。

在盘边，来一个什么花，很吸引人。

造型不错，如果白萝卜丝上没有两根红萝卜丝，就不行。

这，完全靠摆盘，体现价值。

这，带西式的，有奶油。如果饼上面没有几根蒜薹什么的，显得秃秃的。

这，可能是什么酸甜果子。当然招人啦。

来一些辣的，下饭啦。

奇思妙想，造型好。

造型好，一般的人是想象不出来的。

开花啦，当然好。

上面来点调色，一下子就不一样。

本身颜色不错。

诱人，奇妙的造型。

要了好几个。

这好像带西式的。

沃，选吧。

东西是一样的，摆盘技巧就大大提升价值。