饿了么南北饺子PK鲅鱼馅受北方喜爱,韭菜
2025/4/22 来源：不详北京治疗白癜风口碑最好的医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
新京报讯（记者欧阳晓娟）12月22日冬至日，饿了么发布南北饺子大PK报告显示，鲅鱼和三鲜馅儿的饺子属于北方人更爱吃的口味，鲜肉冬菇和荠菜等馅儿的饺子则更受南方人钟爱。在北方饺子是一种主食，南方人爱把饺子当成宵夜。
关于饺子，饿了么今年对北方10个城市北京、天津、沈阳、青岛、大连、郑州、济南、石家庄、哈尔滨、唐山，以及南方10个城市上海、广州、深圳、南京、武汉、成都、重庆、杭州、苏州、长沙的调查发现，北方人大爱的口味分别是鲅鱼、三鲜、素三鲜、虾仁/鲜虾、酸菜。南方城市则钟情于鲜肉冬菇、荠菜、玉米、香菜和白菜猪肉。数据还显示，韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜和牛肉馅儿等属于南北通吃。
在北方城市，饺子是一种主食，正餐（午餐和晚餐）订单的占比高达83%。而南方人更多把饺子当成宵夜，宵夜时段（21时-次日4时）的饺子订单占整体数量的比例达14%，是北方城市的一倍（北方为7%）。调查还发现，南北方不仅对于饺子馅儿的喜好不同，就连吃饺子配什么也是完全不搭界。
在北方城市，松仁土豆丝、腊八蒜、裙带菜、蒜泥和酱油是大家订餐时最常要的配菜和配料。而这些在南方城市并不受欢迎，在南方人看来，牛肉粉丝汤、葱油饼、韭菜盒子、小米粥和可乐才是饺子的“灵魂伴侣”。更有趣的是，北方人点饺子外卖备注最多的是“不要辣”，而南方人点饺子外卖备注第一的正是“多点辣”。
新京报记者欧阳晓娟图片来源视觉中国
编辑李严校对危卓
