做裙带菜的方法步骤

本文用到的食材有:虾米饭裙带菜

食材

主料：干裙带菜10克

调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

步骤

1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；

2、将裙带块捞出，过冷开水；

3、蒜头捣成蒜泥；

4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

二、芥末裙带菜

原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许

做法：

1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。

2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。

3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。

适宜人群：一般人群皆可食用，经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，对儿童的智力发育有很好的脾益。

不适宜人群：平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。

选购宜：裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。

虾米的营养价值

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道裙带菜除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有保护心血管、通乳汁和增加骨密度的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。