青岛当地人餐桌上最家常的小海货,做法简单

青岛人经常吃的小海货品类丰富，鲜美，看看都有什么吧，如果来青岛，别错过。现在市场上的海虹大量上市，真的是一堆一堆的，价格也不贵，十块钱三斤左右。

买上五块钱的，就能煮一小盆，就是简单的洗干净，清水煮熟，海虹自然开口，就可以了。海虹营养价值很高，价格又不贵，是青岛人很家常的小海货。

大包大包的蛤蜊，青岛人一年四季少不了这种小海货，而且只喜欢当地红岛的蛤蜊，皮薄肉鲜美。

炒个辣蛤蜊，或者直接水煮，都可以，蛤蜊一般在摊子上就已经吐净了泥沙，回来直接清洗，就可以入锅，非常鲜美，青岛人哈啤酒，吃蛤蜊是最爱的。

海蛎子，一直是15块钱两斤左右，现在的海蛎子基本都是养殖的，很难吃到野生的小海蛎子。

到了春天，海蛎子越来越不是很肥美了，最肥的时候就是初冬，天气渐冷的时候，鲜美，肥厚的海蛎子肉特别受青岛市民欢迎。

扇贝，近几年扇贝有点价高，今天还是6，7块钱一斤。

青岛人家常做扇贝一般都是直接清洗干净上锅蒸熟，酒店里的话喜欢吃油泼扇贝。

海螺，今天买了小的，23块钱一斤，买20块钱的就够一盘。越大的越贵一点，再大的一般就切螺片，拌黄瓜吃了。

这样大小的海螺，挑出肉来，一口一个，蘸酱汁吃，特别过瘾。

今天买的海螺又是熟识的摊主一个一个给挑的，各个鲜活，特别好吃。

海带和裙带菜入了冬就一直可以吃，5块钱一斤左右的价格，青岛人经常吃的小海货。

裙带菜用开水一烫，就变成了翠绿色，用凉水冲洗一下，切开，加辣椒，酸泥，醋，味极鲜，凉拌，特别爽口。

笔管鱼，今天20块钱一斤，可惜没有带籽的，不过这时候的笔管都是肉质很肥厚。

笔管炖豆腐，是青岛人餐桌上的家常美味，非常鲜美，豆腐吸收了海货的鲜美，也特别入味。