海参汤,不是人人都能喝,加了它一起熬,清
2022/10/28 来源：不详随着夏天的来临，又到了露胳膊露腿的季节，你是否因为身材的臃肿在暗暗后悔，每天吃清淡的蔬菜或者运动减肥呢？前几天去韩国出差，领略了一番韩国美食。韩国人有个很奇怪的传统，越是夏天天气炎热，越喜欢喝热汤，比方参鸡汤就是入伏了以后必须喝的汤品，韩国朋友开玩笑跟我说这是以毒攻毒，也不知道说的对不对。今天的这道海参汤，添加了裙带菜和鱼丸子，确切的说是一道清淡的汤，鲜美无敌的同时，还低脂健康，多吃也没有负担，好喝不上火．海参汤并不适合所有的人喝，老年人和体虚的人吃了非常的补身体，但是只要配对好了相应的材料，水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，年轻人也是可以喝的呢．喜欢这道汤菜的小伙伴跟着小伙伴试试吧！
海参，是小编在海参池子购买的，自己在家加工制作的，做好了放在冷冻室保存，吃多少拿多少很是Q弹美味。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。裙带才含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。
配料：海参两个、鱼丸子10个、葱花少许、裙带半碗、鸡蛋一个、白胡椒粉适量、料酒半茶匙、香菜少许、盐一茶匙。
做法步骤：
1、将海参从冰箱冷冻室取出来，放软后，洗干净。
2、将海参顺着内部的筋的方向，切成细条。一只海参一般切4刀就可以。
3、锅里加少许底油，放入搅打均匀的鸡蛋，煎成鸡蛋饼皮。
4、将鸡蛋皮放凉后，切成细条，留二分之一鸡蛋皮备用。
5、取适量的裙带干泡发，泡发后半碗即可。
6、锅里加少许底油吗，放入适量的葱花爆锅。
7、倒入裙带和海参入锅翻炒。
8、往锅里倒入适量的清水，两碗就够了。
9、倒入适量的鱼丸入锅。
10、倒入半勺料酒去腥。
11、放入提前煎好的鸡蛋皮丝。
12、放入适量的盐和白胡椒粉调味。
13、用勺子撇去浮沫。
14、最后放入葱花和香菜就可以出锅享用了。
这道汤菜做法其实很简单，这样的天气中午的时候喝这么一碗汤，出一身汗，太爽了，海参裙带汤的食材也有减肥瘦身的效果，所以喜欢的小伙伴不妨试试！
小贴士：
1、喜欢香油的最后出锅前可以滴几滴。
2、海参有很好的食疗效果，如果觉得倦怠、体虚都可以吃的。
3、料酒有去腥的功效，放一点非常不错。
4、白胡椒粉使这道菜更鲜美，我喜欢白胡椒。
５、海参遇油易烂，所以浸泡泡发海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
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