天热70后夫妻俩的晚餐,有荤有素还有汤,

最近一段时间持续高温天气，最舒服的莫过于在空调房里听听音乐或者看看电视了。如果大家在烈日下工作，那么大家一定要做好防暑，多喝水补充水分，有条件喝点清热消暑的汤水。

不管天气多热，我们两口子都习惯了在家好好吃饭。我们俩都挺喜欢做饭炒菜，有时候我丈夫在网上看到菜谱，他都会跟着菜谱实践一下。我自己觉得每天都会做晚餐，我很愿意尝试新的做法，如果一次没做好，下次可以继续改进，所以在我家餐桌经常出现一些“创新”家常菜。

这是我们两口子的晚餐，分别有紫苏香辣牛蛙、醋溜土豆丝、炒娃娃菜和裙带菜虾肉汤，这三菜一汤不足四十分钟就能做好，裙带菜虾肉汤10分钟就能煮好，三道快手家常菜，每一样的分量都不多，我们两个人全部吃光，不剩菜也不浪费。

下面就来看看我家晚餐的做法。

我家非常少吃牛蛙，只因为我们平时下班很迟，没有新鲜的牛蛙了，这次我去超市买菜，我看到了处理好的牛蛙，牛蛙已经斩成小块，牛蛙已经用油炸过的，也就是说买牛蛙加点配菜，用酱料炒一下就能端上桌。

豆豉香辣牛蛙用了克牛蛙、适量的豆芽和千张，炒锅烧热油，放入姜蒜红辣椒爆炒片刻，炒出香味后放入牛蛙，煸炒一会儿，加入豆豉香辣酱炒匀。让牛蛙吸收一下香味，再放入紫苏、豆芽和千张一起炒匀，全部炒熟就可以装盘了。

以前我经常买紫菜煮汤，紫菜和鸡蛋搭配煮汤，紫菜蛋花汤是很经典的汤水。最近我看很多人都推荐裙带菜，我查了一下裙带菜，裙带菜是褐藻植物裙带菜科的海草，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维。我花了三元买了一小袋干裙带菜，取一小撮裙带菜用水浸泡一会儿，裙带菜泡一下舒展开来，所以用裙带菜煮汤一次不要用太多裙带菜泡发。

裙带菜虾肉汤用了克虾肉条、10克干裙带菜和蒜，虾肉条切成小块，干裙带菜用水浸泡再冲洗干净。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入裙带菜炒几下，加入一碗温水，大火烧开后放入虾肉煮，煮两三分钟，放盐调味即可。

夏天我很爱吃醋溜土豆丝，土豆切片后切成土豆丝，我切得比较粗，估计该叫土豆条了。土豆丝用盐水浸泡一下，土豆经过浸泡，土豆表面少了淀粉，那么炒土豆丝时不会粘在一起。炒锅爆香蒜蓉，放入土豆丝用大火翻炒，放盐调味，将土豆炒熟，放米醋和少许砂糖，调味料和土豆丝炒匀就可以装盘了。

我丈夫不喜欢吃杂粮饭，我给他准备了大米饭，我很喜欢吃杂粮饭，我会提前煮一锅杂粮饭，分成小盒放在冰箱冷冻保存。因为杂粮饭要煮得软糯，杂粮要浸泡六个小时左右，煮杂粮饭要放少许米醋，要杂粮饭口感好，可以放少许油。我做杂粮饭放点米醋，但不放油。煮杂粮饭从浸泡到煮好，需要花比较多时间，提前煮好分装在小盒子比较省事。

我还炒了一盘蔬菜，两个人三道家常菜和一大碗快手汤，两个人在家吃饭有滋有味，吃得舒坦不浪费。