天越冷,这4道菜越抢手有菜有汤,从口暖

秋天的突然降温让人感到渐渐进入秋季。而在这样的时候，怎样享用一份热腾腾的美食，是每个人都在思考的问题。在这里，我为大家推荐了四道热乎乎的菜，其中包含了荤菜和汤品，能够从口腔温暖到全身，并且能够驱寒润燥、营养丰富。敬请大家品尝，享受秋日独特的味道。

酒香鸭煲

鸭肉半只、啤酒1大罐、土豆个、生姜、大蒜、洋葱、青红辣椒、八角、花椒、干辣椒、剁辣椒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖。

1.将鸭肉剁块，装入碗中加入盐和面粉清洗，多洗几次后沥干备用。

2、切好配菜，包括生姜、大蒜、洋葱、青红辣椒，土豆去皮切块。

、热锅加油，放入洋葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒爆香。

4.加入鸭肉翻炒至鸭皮变白后转至中小火慢炖，炒出鸭油后加入剁辣椒翻炒均匀。

5、倒入一罐啤酒，加入足够的水，鸭肉没过即可。

6.加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖调味，大火煮开后转小火焖煮0分钟。

7、汤汁浓郁后加入土豆，再焖煮10分钟。

8、加入青红辣椒翻炒均匀，盖上小火焖煮1分钟。

9、加点葱段即可享用。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼一条、裙带菜1小把、豆腐一块、鸡蛋个、枸杞、葱花、姜。

1、清洗鲫鱼，去鱼鳃和内脏，热水焯水去腥。

2、泡发裙带菜，切块备用。

、切块豆腐，切葱花、枸杞、姜片备用。

4、热锅加入适量清水，放入鲫鱼、姜片，大火煮沸。

5、放入豆腐块、裙带菜，中小火煮5分钟。

6、打散鸡蛋，一次性倒入锅中，轻轻搅拌。

7、加入适量的盐调味，撒上葱花、枸杞，即可享用。

红烧辣子鸡

鸡翅膀10个、干辣椒适量、辣椒粉适量、姜蒜末适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、淀粉适量。

1、将鸡翅膀用盐、料酒腌制一会儿。

2、锅中加适量油，将鸡翅膀煎至两面金黄。

、换小火，倒入姜蒜末和干辣椒炒香。

4、加入适量的辣椒粉和花椒，炒出红油。

5、倒入少许料酒和生抽、老抽调味。

6、加入适量的盐、糖、醋，翻炒均匀。

7、加入足够的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

8、加入淀粉调成的水淋在鸡翅膀上，翻炒均匀即可。

番茄牛腩煲

牛腩适量、番茄个、土豆2个、洋葱半个、姜片适量、蒜瓣适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

1、牛腩切块，放入沸水中焯水去血水。

2、番茄切块，土豆切块，洋葱切丝备用。

、锅中加适量的油，放入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

4、放入牛腩翻炒均匀。

5、加入适量的料酒煮一下去腥味。

6、加入适量的番茄翻炒均匀。

7、加入足够的水，煮开后转小火炖煮1小时。

8、加入土豆块和洋葱丝，再炖煮20分钟。

9、加入盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

以上四道菜品，酒香鸭煲鲜香嫩滑，鲫鱼豆腐汤清爽鲜美，红烧辣子鸡香辣可口，番茄牛腩煲酸甜可口。这些菜品不仅能够温暖胃，还能增加身体营养，给你的秋季增添一丝美好的味道。快试试吧！

#秋日生活创作季#