肉末裙带菜包子,一口一个鲜香

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不放任何的荤菜，吃起来却像极了鲜虾包子，你要不要也试一下。

食材

植物肉末、裙带菜、盐、松茸粉

面粉、温水、糖、油、酵母

做法：

1、把食材备齐，裙带菜泡发。

2、面粉、水分、油、糖、酵母称好，混合在一起。

3、揉成光滑的面团，放置开始发面40分钟。

4、热锅下油，把植物肉末炒至焦香，起锅前加点盐和松茸粉、还要加点水翻炒均匀出锅。

5、裙带菜泡发切碎，和炒好的植物肉末拌一起作为馅料。

6、40分钟后，面团已经发面成功，开始做造型包包子。

7、皮薄馅多，料一定要够足才好吃。包好包子，放置10分钟二次发酵。

8、二次发酵完成，把蒸笼刷上油，冷水开蒸。

9、直至看到蒸出明显的水雾，再蒸15分钟即可。

10、蒸好后熄火，放置3分钟后再掀锅盖，否则冷热交替太快容易皱皮。

11、包子一定要趁着热吃，抓住食材最香的那会儿风味。

自己包的包子皮薄馅多，吃得满足，够劲儿。

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