裙带菜的钙含量比牛奶还高么

这次想给大家分享的是裙带菜，可能大家在吃日料的时候品尝过。这次提到裙带菜是因为在一次闲聊中，小编提到补钙这一话题，一般可能会认为奶制品，豆制品等等都是不错的钙来源。这次让我惊讶的是，同事说裙带菜的钙含量非常高，超牛奶数倍。真的这样吗？这有点颠覆了小编的认知。于是查阅了相关资料，这里不妨分享给大家吧！首先我们大概介绍一下裙带菜，在医院科研中心等发表的《裙带菜的生理药理作用研究进展》中提到，裙带菜是一种藻类植物，其实和海带类似，但又有区别。颜色上裙带菜是棕绿色，而海带则呈现出黑褐色；此外上文还提到，其口感也有所区别，由于裙带菜的纤维含量更高，相对来说也会硬一些；更重要的是，它们的成分也有一定差异，但是相同的是，都含有大量的藻胶酸，这种天然的膳食纤维对于清除肠道毒素可能有一定效果。说了这么多，那我们回归到最开始的问题，裙带菜是不是含钙量是牛奶的数倍呢？在安徽农业科学期刊发表的《烟台海域裙带菜营养成分分析及评价》中，对于烟台海域裙带菜的成分含量做了分析。在矿物质分析结果中，钙的含量达到了mg/g。小编找了市面上盒装的纯牛奶，在其标签上得知，一般来说其每ml中含钙mg。如此对比来看，似乎裙带菜的含钙量超牛奶的10倍之多。不过这里值得我们注意的是，在其对烟台海域裙带菜的成分分析检测时，是将裙带菜烘干粉碎后检测的，我们似乎可以理解为，干裙带菜的钙含量，可能有牛奶的数倍之多。而我们日常食用的，并没有做烘干处理，在《裙带菜的生理药理作用研究进展》中有提及，裙带菜的钙含量约在mg/g。也就是说，未经过烘干处理的裙带菜，其钙含量和盒装牛奶的钙含量接近。那通过这次给大家的分享，裙带菜钙含量超牛奶数倍的说法，也许并不客观哦！大家对此有什么建议分享的，欢迎多多给我们留言哦！参考资料：1.《裙带菜的生理药理作用研究进展》医药卫生科技付小梅；高淑清；孙侠；单保恩医院科研中心；医院营养室；河北医科大学公共卫生学院；医院科研中心2.《烟台海域裙带菜营养成分分析及评价》安徽农业科学李兴霞；董淑风；刘禾蔚；烟台工程职业技术学院