35种砂锅煲美食,一起咕嘟咕嘟幸福的冒泡

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春天刚到，天气还没有太多回温，夜晚的风依然有些凉，俗话说春捂秋冻，趁着天气还未转热，不如来点驱寒的砂锅美食温暖一下身子和肠胃吧~

在天刚擦黑的时候，屋里一家人围桌而坐，面前的砂锅咕嘟咕嘟冒着泡，边吃着热气腾腾的暖锅边聊着一天发生的事，这应该就是小确幸吧。

▽泡菜肥牛锅

byPretear·主料·

肥牛卷

g泡菜

一小碗大葱

1/3根豆腐

1小块金针菇

1小把蘑菇

1小把大蒜

6瓣蔬菜

1把·辅料·韩式辣酱

1勺·做法·1.原料图。配料比例随便，自己爱吃什么就多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。

2.取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。

3.加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。

4.接着加入豆腐大葱片和金针菇。

5.然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。

6.肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。

7.怕麻烦的可以直接整锅加水煮……

8.锅最好用石锅，其次用砂锅，都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！

▽砂锅咖喱虾

by亲爱的兔美酱·主料·

土豆

一个胡萝卜

一根洋葱

半个口蘑

5个西蓝花

半个青椒

一根牛奶

ml虾

十只·辅料·

咖喱块

六块·做法·1.食材洗洗切切。

2.食材洗洗切切。

3.锅内放油烧热，加入洋葱和胡萝卜翻炒一下。

4.然后放入土豆块。

5.加入适量水，煮沸。

6.然后加入ml牛奶。

7.再放入易熟的西蓝花和口蘑。

8.放入六块好侍咖喱块，我用的四号辣味～

9.搅拌至完全融化。

10.加入提前煮熟的虾，煮开后再转小火炖十分钟左右，撒上青椒即可～

11.成品～

▽重庆烧鸡公

by蕾拉REIRA·主料·

大公鸡

1只土豆

2个大葱

1根生姜

1块大蒜

1个花椒

1小把八角

1-2个干辣椒

7-8个·辅料·郫县豆瓣酱

1大匙生抽

适量

盐

少许·做法·1.主要食材备齐；

2.土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；

3.将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用；

4.将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用；

5.另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香；

6.接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；

7.最后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开；

8.盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可。因为这里的配菜是土豆，就跟鸡块一起煮，如果放的是莴苣，就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可以了，因为莴苣是很容易熟的。

9.如果想更节约时间，大火煮开后转压力锅。（90kpa压力的老式压力锅15-20分钟即可，50-80kpa的电压力锅适当增加些时间也OK了）。待出锅后撒把葱花，烧鸡公就做好了。

▽日式豚骨汤暖锅

by亲爱的兔美酱·主料·

甘蓝

两片大白菜

一片胡萝卜

一根黑木耳

两朵金针菇

一把白玉菇

一把裙带菜

适量秋葵

两个玉米粒

一把鸡蛋

一个上海青

两棵乌冬面

一包猪骨汤

一大碗盐

适量芝麻海苔

少许茶盐

少许（人多可以多放，换大锅）·做法·1.蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~

2.胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。

3.其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮，所以提前焯烫比较好。

4.木耳切成丝，裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋（冷水下锅，水开后六分钟）

5.锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味，我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝，然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~

6.煮的差不多了关火，加乌冬面进去，记得关火！砂锅会一直保着温，而且乌冬面煮过了会严重影响口感！

7.接着慢慢悠悠凹凹造型，把焯烫好的蔬菜摆进去，鸡蛋对半切开也放进去~

8.然后再次开火，煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可（没有的话可以省略(^V^)）