建议大家特殊时期,这4种干菜要多囤些

面对疫情，大家多多少少都有了一些经验，毕竟陆陆续续也持续了3年时间了，除了要积极配合防疫工作之外，基本的生活保障也是必须的。有经验的人都会在家囤上一些耐储存的食材，以免不时之需。

今天小编就给大家推荐4款耐存放的“干菜”，好吃又有营养，建议大家多备些，吃饭再也不用担心没好菜了。

裙带菜

裙带菜，是我们日常生活中很常见的一种生长在海里的蔬菜，虽然它跟海带长得很像，但是它的营养比海带更加的丰富。而且方便保存，很多人都在家中常备。不管是凉拌、清炒还是用来煲汤，都有着非常好的口感和味道。

裙带菜，它富含氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，其中钙和锌尤其丰富，钙是牛奶的10倍，锌是牛肉的3倍，对孩子的骨骼和智力发育极为有益，每周给孩子吃几次，个子蹿得高，头脑更聪明。

而且女性朋友，也建议经常吃裙带菜，它可以起到美容养颜的作用。而且，热量非常低，清理肠道，是很多人女性的营养代餐。

香椿干

香椿也是春天难得的美味，新鲜的香椿用来包饺子、煎蛋、拌豆腐都格外的美味，深受大家喜欢。只可惜香椿只有春天才有，所以很多人都会在春天般香椿晒干储存，随吃随取，能吃一整年。

香椿干，想吃的时候提前两小时泡发，然后加小苏打或者盐再焯一下水，能够去除苦涩味，味道不比新鲜的差。用它来做香椿煎鸡蛋或者煮汤，炒肉都是很好吃的美食。

鹿茸菇

鹿茸菇，是一种非常鲜美的菌菇，口感清爽松脆，因为长得像小鹿的鹿角，所以取名叫作“鹿茸菇”。鹿茸菇菌，肉肥厚细腻、清香扑鼻，它可以瘦是°无死角的美味。不管是烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤都可以。

很多菌菇会用来煲汤，但是鹿茸菇不旦煲汤美味，还非常适合炒了吃，味道超鲜，口感爽脆嫩滑，吃起来还很有肉感，它就是菌菇界的低调传说，松茸的平替；好吃到舔盘子的下饭菜，一盘秒光。

笋干

笋干是我们日常生活中比较常见的一种食材。因为笋的上市时间比较短，所以就将春天上市的笋放在秋天的时候好给它晒干，晒干以后可以保存个一年之久。等吃的时候再用清水提前给浸泡，浸泡开了就可以了。

笋干含有丰富的营养，蛋白质，维生素和氨基酸，还有着低脂肪，低糖，多膳食纤维的特点。如果把笋干和五花肉一起做，相互成就成了爆炸般的鲜美之味，笋干被肉汁熬住得无比入味，加上它脆嫩的口感，有了让我大快朵颐吃肉的快感。