处暑养生食补推荐经典与豆腐味噌汤的配方

在刚进入秋天的时候就是要大补的时候啦，离离暑云散，袅袅凉风起。秋天到了，吃豆腐是比较养生的方法，今天分享一道日本家庭味噌汤给大家。

豆腐有一个微妙的味道,既可以用在美味和甜的菜肴，也是一个很好的蛋白质,氨基酸,铁,钙和其他必需营养素的来源,而且天然无谷蛋白和低脂肪和热量。

日本的维度较高，所以温度比我们国内要低得多，在他们的菜谱里会加入养生的汤，味噌汤。

味噌是一个美味的调味料,温暖的身体和灵魂。它增加了吃饭的深度,以及有芳香和微妙的甜蜜。在日本,根据地区和发酵的长度,你可以看到各种各样的味噌的风味和颜色。有些苍白,甜的,而其他人是黑暗和咸,包含一个强大的日本味道。

对日本人来说,味噌汤是妈妈做的家常菜的味道。这取决于不同的鱼汤,味道会随每个家庭的不同而改变。这道菜向您展示一个典型的味噌汤的味道使用niboshi(干小日本鳀鱼)。素食者和严格的素食主义者可以试着把它换成海带鱼汤。

各种蔬菜和蘑菇一起是味噌汤的配方,但是经典的成分还是豆腐。如今,豆腐是众所周知的世界各地的健康益处和多功能性。日式风味的经典与豆腐味噌汤,你的味蕾享受——你会喜欢它的!

准备的材料

20克裙带菜海藻(咸)(0.7盎司)克豆腐(1/3块)(3.5盎司)1/3韭菜毫升鱼汤(指准备)(13.5盎司)35克味噌(1.2盎司)

流程（1）

1

去除鱼头和内脏得到50克鱼肉(1.8盎司)。

2

1升的水倒入锅里,浸泡鱼肉大约20分钟。

3

将它们倒入锅里中火。煮沸时,去除表面污垢和降低热介质。炖20分钟,倒入碗里。

流程（2）

1

裙带菜的用盐水浸泡5分钟左右。在沸腾的水里加入豆腐，一旦水煮沸就把水排干。切成3厘米长块。

2

把豆腐切成1.5厘米的立方体。切韭菜为颗粒状。

3

把鱼汤倒进锅里,把大小调到中火的位置。当它开始冒泡沫,就加入味噌。

4

加入豆腐其次是裙带菜，开始泡沫就关火。在碗上撒上切碎的韭菜。就搞定啦！

老话说得好，入秋就是养生，希望大家喜欢这道菜。