下饭的鸡肉裙带菜烧萝卜健康midd

北京医院雀斑治疗 http://m.39.net/pf/a_8714221.html

简介

这是上个菜谱中提到的第二个根本没照食谱封面图的菜。当时冰箱里有什么就用什么，结果还挺鲜美下饭，就记下来了。一直没腾出功夫写，这几个月买锅和餐具要失心疯，刚才想“嗯，写下来后就把看了好几天的餐具下单”，赶快动手了。做法很简单，当时调料也是按照手感来的，没量，按食谱里提示调味就好。

配料的食材都不要省略，否则会风味欠佳。吃时搭配韩式泡菜更好吃。

所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位1杯=ml（毫升）1大勺=1tablespoon=15ml（毫升）1小勺=1teaspoon=5ml（毫升）1/2小勺=2.5ml（毫升）1/4小勺=1.25ml（毫升）

用料

鸡肉馅（或火鸡肉馅）生重克

白萝卜1小根，削皮，切小块

小香葱1根，切葱花

蒜1大瓣，切片

料酒2勺

酱油3-5勺（萝卜多的haul就多再放些）

黑胡椒粉1小勺

干裙带菜（不能省略）一小撮（3-4根）

虾皮（不能省略）一小撮

韭菜（不能省略）一小把点缀用，切碎

鲣鱼粉（可省略）一刀尖

香油（不能省略）随意来几点够味即可

红糖一刀尖

做法步骤

锅热后，放一点油，煎香葱花、蒜片后，煎鸡肉馅到焦黄，放黑胡椒粉、料酒、酱油炒匀，放萝卜块炒匀。

2

继续放干裙带菜、虾皮，放清水，水量没过一半食材量即可，喜欢汤汁多的可以多放些。水煮开后，小火闷15分钟左右到萝卜入口即化的程度和上色（一定要像封面图的颜色才好吃），尝尝味道，不够咸再放点酱油。有时间就多闷会儿（30分钟以上），入味更好吃。出锅前放鲣鱼粉、韭菜。关火后放香油、红糖。

小贴士

1.肠胃不好，易胀气的人，萝卜一定要削皮，一定要煮到用舌头可以轻易压烂的入口即化的程度才好吃。2.同时煮些粉丝也好吃。3.适合搭配米饭吃。4.喜欢辣的人可以搭配一些辣椒油/辣椒粉/韩式辣酱。

注：微博/