夏吃酸,病不沾多吃这几道酸性食物,开

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

“夏吃酸，病不沾”多吃这几道酸性食物，开胃解馋，建议多了解

不同的季节对应不同的饮食，而在夏天适合吃酸性食物，夏季天气炎热，很容易导致食欲不振，而此时多吃一些酸味食物，可以起到健脾开胃的作用，那么今天给大家分享几款酸性食物的做法，帮助大家顺利度过炎热的夏季！！！！

一、柠檬鸡爪

食材:柠檬，鸡爪，小米辣，大蒜，香菜，白糖

做法:①鸡爪洗净冷水下锅，放入葱姜料酒煮10分钟左右捞出洗净控干水分

②小米辣切圈，蒜切末，香菜切段，柠檬切片，锅中放入适量油，放入小米辣和蒜末炒香盛出

③加适量盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽搅拌均匀

④把鸡爪放入碗中，淋入蒜蓉酱，放入香菜，小米辣，柠檬倒入凉白开搅拌均匀腌制两小时左右入味即可

二、酸菜鱼

食材:鱼肉，豆芽，豆腐，酸菜，笋片，花椒，干辣椒，芝麻，姜蒜

做法:①鱼肉洗净弄成鱼片，放入适量淀粉，盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清抓匀腌制15分钟左右

②配菜煮熟放入碗中备用，锅中放入适量油，放入花椒和姜炒香，放入葱蒜大火爆香，放入酸菜翻炒均匀，加两勺生抽，一勺蚝油调味

③锅中放入适量水，焖煮20分钟左右，加入适量盐和糖调味，把鱼片放入锅中，焖煮5分钟左右，捞出放在配菜上

④把干辣椒和白芝麻中淋入热油，激发香味淋在酸菜鱼上即可

三、凉拌西葫芦

食材:西葫芦，小米辣，白芝麻，辣椒粉，葱蒜

做法:①西葫芦洗净擦丝，加少许盐杀出水分，小米辣洗净切圈

②调料汁:碗中放入蒜末，葱，辣椒粉，白芝麻淋入热油，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀

③锅中放入适量水，放入盐和食用油倒入西葫芦丝焯水过凉水控干水分

④把西葫芦放入碗中，倒入料汁搅拌均匀即可

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这道菜鲜嫩脆爽，无论是佐粥还是与面条，米饭搭配，都不错哦，开胃解油腻。

食材：莴苣2根大蒜干辣椒熟芝麻葱（适量）

1，莴笋去皮洗净，切成细丝。加入2勺盐，抓匀，腌制15分钟，让莴笋出水。

2，大蒜切粒，干辣椒切成圈，葱切粒。

，15分钟后，莴笋已经腌制出水，倒掉碗里的水。

4，加入1勺生抽，1勺米醋，少许白糖，撒上干辣椒，蒜末，白芝麻，葱粒，淋上香油。最后将热油淋在蒜沫和干辣椒上，激发出香味儿，拌匀即可。

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这道菜做法特别简单，只需要把鸡胸肉煮熟，加入些黄瓜丝和胡萝卜丝，然后调一碗自己喜欢的酱汁儿，拌一拌即可上桌，十几分钟就能搞定，香辣爽口，低脂营养又美味。

食材：鸡胸肉1块胡萝卜1根黄瓜半根姜大蒜葱小米椒

1，鸡胸肉冷水下锅，加入几片姜和1勺料酒，开锅后再煮15分钟，煮至用筷子可以轻易插穿鸡胸肉，捞起来。

2，等鸡胸肉晾凉至温热时，下手撕成细条，这样方便入味。

，小碗里加入姜蒜末，葱粒，小米椒圈，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，小半勺白糖，少许盐，胡椒粉，几滴香油，几滴麻油，拌匀。

4，黄瓜和胡萝卜擦成丝，放入鸡胸肉中，淋入调好的酱汁，拌匀即可。

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豆角加上一点点蒜蓉拌一拌，脆爽多汁，香辣开胃解油腻，吃过的人没有不喜欢的。我家隔三差五做，家人都说比肉还好吃。

食材：豆角1把大蒜4瓣

1，先把豆角掐成长约5厘米的小段儿，清洗干净。大蒜切沫。

2，豆角开水下锅，焯水~4分钟，煮至豆角变色，捞起来沥干水分，放入碗中。

，加入蒜末，1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺香油，半勺蚝油，少许盐，拌匀即可。

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裙带菜不仅营养极高，而且口感鲜嫩脆爽，搭配胡萝卜丝一起做成凉拌菜，色泽鲜亮，酸辣爽口，开胃又下饭。

食材：干螺旋藻（裙带菜）1小撮胡萝卜1根蒜瓣葱1棵

1，提前把干螺旋藻（裙带菜）放入清水中泡发，不要多，1小撮就可以泡一碗了。胡萝卜擦成丝。

2，锅里水烧开，放入裙带菜焯水1分钟，捞起来放入碗中。然后下入胡萝卜丝焯水1分钟，捞起来放入碗中。

，调入1勺辣椒油，1勺醋1勺生抽少许盐白糖，拌匀，即可开吃。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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