春天到了,这道高钙汤多给孩子喝,比喝

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春天到了，这道“高钙汤”多给孩子喝，比喝牛奶强，不懂就亏了！

春天是万物生长的季节，更是孩子长高的黄金时期。少儿长高取决于骨骼的健康发育，因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意多摄取促进骨骼生长的食物，为孩子的骨骼发育提供良好的条件，如奶制品、肉类、蛋类、豆制品等，这些食物富含蛋白质及钙、磷等营养元素，多给孩子补充这些食物，帮助钙、磷的摄取和吸收，促进骨骼生长，抓住一年中长个子的黄金时期，让孩子长得更高。

裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”，属于海藻类植物，呈黄褐色，高1~2米，宽50~毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故而得其名。裙带菜营养丰富，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

排骨味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌等微量元素及各种营养物质。此外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，裙带菜和排骨搭配炖汤喝，汤鲜味美，营养又滋补。春天到了，这道“高钙汤”多给孩子喝，比喝牛奶强，不懂就亏了。今天给大家分享一下这道汤的做法，做法简单，营养又美味，非常适合老人和小孩食用！

裙带菜排骨汤

食材：排骨、干裙带菜、玉米、小葱、姜、料酒、食盐

制作过程：

1、取一个大碗，放入干裙带菜，加入适量清水浸泡2个小时，泡好后多搓洗几遍，用清水冲洗干净，洗净后切片装盘备用；

2、玉米剥去外衣，玉米须摘干净，用流动的清水冲洗干净，将玉米切段，姜切片，小葱一部分打葱结，一部分切葱花备用；

3、排骨解冻后用清水浸泡30分钟，用流动的清水多冲洗几遍，直至没有血水为止，排骨洗净后凉水入锅，加入姜片、葱结、料酒焯水；

4、大火烧开后，撇去表面的浮末，直至血水完全去除，没有浮末，排骨捞出后，用温水冲掉排骨表面的浮末装盘备用；

5、将排骨放入砂锅中，放入姜片和葱结，再加入适量清水，大火烧开后，转小火炖60分钟；

6、排骨炖60分钟后，将葱结捞出，放入裙带菜和玉米段，大火煮开后转小火炖45分钟；

7、因为排骨和裙带菜自带鲜味，所以不需要再加提鲜的调料，加适量食盐调味即可，原汁原味的裙带菜排骨汤更好喝，如果觉得味道淡可以再加味精提鲜；

8、出锅前撒上葱花，搅拌均匀后盛入碗中，汤鲜味美的裙带菜排骨汤就制作完成了。

小贴士：

1、干裙带菜一点就可以泡出很多裙带菜，泡的时候注意用量，别泡太多了；

2、因为排骨和裙带菜自带鲜味，所以不需要再加提鲜的调料，加适量食盐调味即可，原汁原味的裙带菜排骨汤更好喝，最后再撒上葱花点缀，如果觉得味道淡可以再加味精提鲜；

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