8月8号,立秋要多喝祛湿汤,应季而食

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

8月8号，立秋要多喝“祛湿汤”，应季而食，祛湿健脾，一身轻松

冬瓜薏米排骨汤

1、排骨洗净后剁成小块。冷水下锅，加入姜片。煮开后再焯两分钟，然后捞起洗净，控干水分。克薏米洗净后泡发好。冬瓜去皮改刀切成块。

2、准备一个砂锅，倒入排骨加大葱。姜片、桂皮，倒入泡发好的薏米，大火煮开后盖盖，小火煮30分钟。倒入冬瓜。加食盐调味，再煮十分钟，冬瓜薏米排骨汤就做好了。再撒上葱花即可。

二、红豆薏米汤

1、克薏米，克赤小豆，清洗干净后，倒入锅中，开小火翻炒一下再煮，这样才能减低它的寒性，祛湿又不伤脾胃。赤小豆炒变色，薏米微微发黄的时候就可以了。

2、加入20克芡实，20克茯苓，放入锅中，再加入薏米和红豆，加入多一点的清水，开大火把水烧开，转小火煮40分钟。继续焖半个小时，红豆薏米水就焖好了。

三、虫草花老鸭汤

1、一把虫草花，半只老鸭子，冷水倒入鸭肉焯水，放入几片姜片，倒入一勺料酒去腥，鸭肉水开焯水一分钟，再冲洗干净。猪肉切薄片。

2、起锅烧油，放入肉片煸炒至变色，放入姜炒香，倒入鸭肉，大火炒一分钟炒香，然后倒入一大碗开水，用开水煮出来汤会更浓郁。倒入一大勺红酒，去腥增香，大火把它煮开，然后转移到砂锅里，包砂锅，煲三个小时。然后放入虫草花，再煲10分钟，再加一些盐调味即可。虫草花老鸭汤煲好了。

四、鲫鱼汤

1、嫩豆腐先改刀小方块，再来点海鲜菇切成小段，葱姜切成丝即可。

2、热锅放油，加入处理好的鲫鱼，开中火慢煎，一定要将鲫鱼的两面都煎至金黄，然后用铲子捣碎，同样再两面煎一下，倒入适量的开水，然后放入姜丝，开中火煮个三到五分钟，用滤勺捞出鱼骨备用，尽量滤干净一点。

3、鱼汤跟牛奶一样又浓又白，再放入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐，调味放适量的盐即可，继续再煮个两三分钟，鲫鱼汤就做好了，鲜香味浓，好喝又营养。

冰糖雪梨银耳润肺汤

食材:雪梨，银耳，枸杞，冰糖，红枣

做法:①雪梨洗净切块，银耳提前泡发，撕小朵，红枣枸杞洗净

②锅中加适量水，放入银耳，枸杞，雪梨，煮开

③煮开后在煮十分钟左右，放入适量的冰糖和枸杞即可

白萝卜排骨汤

食材:白萝卜，葱，排骨，姜

做法:①白萝卜洗净去皮切块，排骨洗净切块

②起锅烧水，锅中放姜片，料酒，排骨焯水，煮开捞出备用控干水分

③起锅烧油，倒入葱姜干辣椒爆香，倒入排骨翻炒均匀，加温水，放入萝卜，适量盐和鸡精进行调味，大火煮制排骨软烂，出锅前撒上葱花即可

美味的丝瓜酥肉汤

食材：丝瓜、五花肉、桃园建民西瓜酱、葱姜、鸡蛋、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理好，把丝瓜仔细冲洗干净，去掉外皮等杂质之后，切成小块；

2、接下来，把五花肉冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小条，加入适量的料酒、淀粉、酱油，腌制一会儿；

3、接着，把鸡蛋打入干净的碗里，加入一点温水和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；把葱姜分别处理好，切成葱花和姜末；

4、再把腌制好的猪肉放入干净的盆里，倒入适量的鸡蛋液，加入一点淀粉，均匀地裹好后，放入油锅，滑熟后盛出来；

5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入适量的清汤，烧开后，放入炸好的酥肉，烧煮一会儿后；

6、再放入丝瓜块，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味；就可以开吃啦；

美味的鲜虾蘑菇茼蒿汤

食材：鲜虾、蘑菇、茼蒿、桃园建民西瓜酱、猪肉、豆腐、葱姜、香油、盐、酱油、料酒

做法：1、先把食材处理好，把鲜虾仔细冲洗干净，去掉虾头和虾壳等杂质之后，剥成虾仁，放入盆里面；备用；

2、接下来，把茼蒿择洗干净，去掉根部等杂质，切成段；蘑菇洗净，去掉根蒂后，切成小块；

3、把猪肉洗净后，去掉血水等杂质，切成肉末，加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀，腌制一会儿；

4、把豆腐用清水冲洗干净，控一下水后，切成小块；把葱姜洗净后，切成葱花和姜末；

5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入肉末，煸炒一会儿，倒入适量的清汤，烧开后转为小火；

6、再放入处理好的鲜虾、蘑菇、茼蒿和豆腐，搅拌均匀，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，烧到食材成熟入味，滴上一点香油；即可；

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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