比海带更有营养,裙带菜是用来混合蕨根粉,

裙带菜属海带植物的一种，叶缘羽毛状，叶比海带薄，颜色为翠绿，形状酷似裙带菜，故其名，又称裙带菜苗。

蕨根粉是从野生蕨类植物根部提取的淀粉。蕨类植物分布于湖南、陕西、四川、贵州等深山地区，属天然野生，无污染。

没有现代技术，蕨根原粉直接水洗、捣碎、过滤、晒干，他保留了蕨菜根部的大部分营养，对人体有很大的保健作用。裙带菜和蕨根粉一起，鲜滑，酸辣开胃。

裙带菜蕨根粉

配料：盐裙带菜50克，蕨根粉50克，黄瓜50克，小米10克，大蒜10克，葱5克

调味料：盐1克，味精2克，白糖5克，陈醋10克，红油20克，威达美酱油5克，芝麻油1克，花椒油3克，花生碎5克，白芝麻1克

生产工艺：

1、将腌制的裙带菜用清水洗净去盐，再浸泡半小时左右，再浸泡叶子，直到叶子完全膨大。

2、将蕨根粉在水中浸泡一小时并软化，把他放进开水锅里，用小火煮，去除过冷水并排空。

3、把葱洗净，切成小葱，黄瓜洗净切丝，把大蒜切碎，把小米切碎备用。

4、将盐、味精、糖、醋、酱油、蒜泥、红油、花椒油、小米拌入碗中搅拌均匀。

5、把黄瓜丝放在底部，蕨根粉放在黄瓜丝上，再放放在裙带菜上，把混合好的果汁均匀地倒入，撒上葱花、花生和白芝麻。

产品图纸

技术总结

一、腌制裙带菜需要将盐洗净，然后用水浸泡除去盐分，完全膨胀后，叶子完全膨胀，这意味着他们被很好地浸透了，沙子又被水冲走了。

二、我们先煮三分钟，然后在软水里煮四分钟。这样，内外一致，才不会有硬心肠或不咬人。

三、当加入调汁时，酸辣味会增加一点麻味，此味比单纯的酸辣味好，余味更浓。小米胡椒粉和红油拌匀，新鲜辛辣，花生片和芝麻增加质感和味道。

谢谢你的阅读，我在谈论美味的食物，我是博主喜欢美味的食物，如果你想了解更多的烹饪技巧和餐饮业知识，可以留言交流，如果你有不同的建议或做法，你也可以在评论区留言讨论，互相学习，再次感谢您的阅读！[原始发布]