水煮牛肉的家常做法,酸爽开胃,小朋友也可

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水煮牛肉的家常做法，酸爽开胃，小朋友也可以吃！我一次能吃两碗

前几天朋友聚餐，点了个水煮牛肉，我看着那满满的红辣椒，却是不敢动筷了，辣椒可是我的天敌啊！这一次却是把我的“馋虫”给彻底勾出来了。给我馋了好几天，今天必须买点牛肉，解解馋！打工人不能太委屈自己。

牛肉可以补脾胃，养气血，就冲着两点，女生也得多吃点牛肉了。说起这牛肉的优点，貌似还不少，它含有蛋白质，氨基酸的营养成分，对促进代谢很有帮助，可以提高身体的免疫能力。其中的矿物质和维生素，容易被人体吸收，对人体的造血功能很有帮助，可以改善贫血。它的脂肪含量低，所以很多减肥人士都会选择牛肉。

今天就做一个不辣的水煮牛肉，虽然不辣，但是看着得是水煮牛肉的那个样！冰箱有什么就吃什么吧！

水煮牛肉做法如下：

食材准备：一块牛肉，自己喜欢的蔬菜。我选的是裙带菜，黄豆芽，胡萝卜，西红柿，蒜，芝麻等，喜欢吃辣的可以准备辣椒。

步骤一：胡萝卜洗净，切丝。大蒜切片，葱切葱花，备用。适量就行。

步骤二：裙带菜泡发，五分钟就可以，切段，备用。裙带菜的热量很低，但是营养价值丰富，含有丰富的微量元素和矿物质。裙带菜中的多糖类物质可以降低胆固醇、降低血压、增强血管弹性。其中的植物纤维有一定的减肥，保护皮肤的作用。特别适合炖汤。

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步骤三：黄豆芽清洗干净，备用。

步骤四：西红柿火上烤一会，去皮以后切小丁备用。

步骤五：牛肉切片，肉中加盐，料酒，生抽，抓拌均匀，直到开始有点黏稠，再加入一个鸡蛋清，继续抓拌，最后加入一勺淀粉，适量食用油，再次抓拌均匀，锁住水分。

步骤六：牛肉片裹上淀粉，用刀背或者擀面杖敲打成薄片，大约两倍大小就可以了。

步骤七：起锅烧油，加入葱姜末炒香，加入西红柿丁，翻炒出沙，加入适量清水，把准备好的蔬菜下锅，快煮熟的时候，再把牛肉片下锅，煮大约一分钟就可以了，盛出。

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步骤八：最重要的一步。撒一点蒜末、芝麻和葱花，淋上一点热油，刺啦声响起，水煮牛肉就做好了。

怎么样，看着不错吧！做法很简单，味道也很好，酸酸的，很开胃。你也快试试吧！