它是海中蔬菜,煮一锅成本不超10元,营养

本期导语：它是海中蔬菜，煮一锅成本不超10元，营养全易吸收，不懂就亏大啦！

裙带菜和它是天生一对，下锅煮一煮，营养好喝，一天一碗身体棒棒！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道简单快手又营养好喝的汤，食材准备好，只需要10来分钟，一人来一碗，从头暖到脚，它的主角就是裙带菜，牛肉丸。

现在已经是11月中旬了，一晃，这一年又快过完，也正是因为快到年末，工作方面还真是挺忙的，伴随着新机种的展开，愈发觉得时间的宝贵，方方面面都需要出面协调，尽可能地满足双方的需求，有时候真心觉得累。工作再忙再累，再有不良情绪，也不能带回家，该干的事儿，一件也不能少，当然也包括照顾好家人们的一日三餐。这几天觉得有一些累，回家也是尽可能挑简单好做的饭菜，想着孩子爱吃肉丸子，就从冰箱找了一些，搭配裙带菜，煮了一锅快手汤。特意加入了一大勺味噌酱，颇有日式酱汤的架势，孩子挺给面子，一口气喝了两碗，吃了四，五颗肉丸子。

裙带菜，跟海带一样，同属于海藻类蔬菜，它的叶片比较薄，外形似大破葵扇，也似裙带，故取名叫裙带菜，因其营养丰富，被誉为“海中蔬菜”。裙带菜，含有人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，其中钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍以上，对于孩子来说，是可以常吃的食物，因为它对骨骼，智力发育极为有益，而且它高营养，低热量的优点，吃多也不用担心会营养过剩。

此外，味噌酱，就是大豆发酵的一种调味品，营养价值也不低，含有丰富的蛋白质和脂肪，糖类，此外铁、钙、锌等营养元素也很丰富，还含有B族维生素，对人体十分有益，它可能用来煮汤，也可以腌制食物后再烹饪。日本是世界上公认的长寿国，裙带菜，味噌汤，可一直都是他们餐桌上每天必备的菜肴，不仅是对孩子，可谓是人人皆食。它是海中蔬菜，煮一锅成本不超10元，营养全易吸收，不懂就亏大啦；裙带菜和它是天生一对，下锅煮一煮，营养好喝，一天一碗身体棒棒；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：裙带菜30克，牛肉丸8克，香葱2根，香菜1根

配料：生姜3克，胡椒粉1克，味噌酱30克，盐2克

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：裙带菜，在流动的水下冲洗一遍后放碗中，用清水浸泡。

3：牛肉丸洗净，打上花刀，香菜香葱生姜，全部切碎末。

4：差不多10分钟左右，泡发好的裙带菜，洗净后撕成小段。

5：锅中加水，下姜末，大火煮开。

6：下裙带菜，煮约3分钟后下味噌酱，用汤勺把味噌酱化开。

7：下牛肉丸子，接着煮约3分钟。

8：加胡椒粉，盐调味。

9：最后，撒入香葱香菜末，一锅营养又好喝的裙带菜汤就完成啦。

精灵碎碎念：

1：裙带菜的泡发量很大，两，三人份的话，只需要一小把即可。

2：味噌酱是有咸味的，大家可以尝一下汤汁的味道，再来加盐哈。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的牛肉丸裙带菜汤就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者