春天多喝八款汤,补铁补钙又去火,健脾养胃
2025/2/24 来源：不详大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一个天气多变的季节，早晚温差大，抵抗力差的，稍不留神就很容易感冒发烧。春天的饮食要注意摄入不同的营养元素，提高身体免疫力，为身体的健康保驾护航。我们都知道汤的营养价值高，春天多喝汤，不仅可以润燥清火，而且其中的营养更容易被人体吸收和消化，转化成我们人体需要的各种营养。今天香姐就推荐八款汤，建议春天多喝，特别是家中的孩子和老人，可以补铁补钙清热去火，健脾养胃滋补暖身，常喝可以提高免疫力抵抗病毒。具体的做法步骤，我们一起来看看吧。
一、冬瓜三鲜汤
准备食材：冬瓜，鲜虾，口蘑，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、冬瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以切成小块，盛出备用。
、起锅倒入少许食用油，再放入冬瓜翻炒片刻，大概翻炒两分钟后，加入口蘑翻炒一会儿，炒至口蘑出汁水。
4、接着放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后加入足量的开水，开大火煮开。
5、然后放入煎蛋，盖上盖子焖煮五分钟左右。煮好了之后加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、裙带菜鸡蛋豆腐汤
准备食材：裙带菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜丝。
做法步骤：
1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净切成小段。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，再用锅铲切成小块。
、然后放入姜丝和足量的热水，开大火煮开，煮开后加入嫩豆腐和裙带菜，继续煮五分钟。
4、煮熟后，撒上枸杞子，加入食盐调味，煮入味即可出锅开吃。
三、山药板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，山药，红枣，枸杞子，姜片，莲子。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗仁清洗干净即可。
、起锅放少许食用油，再放入焯过水的鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后加入足量的热水，放入姜片和红枣，开大火煮十五分钟。
4、接着再放入山药、莲子和板栗仁，继续炖煮半个小时。煮好之后，加入食盐调味，搅拌煮入味即可出锅开吃。
四、番茄豆腐牛肉汤
准备食材：番茄，牛肉，嫩豆腐，绿豆芽，葱花。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块，嫩豆腐也切成小块，绿豆芽清洗干净即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧油，油热后倒入番茄丁，翻炒一会儿炒出汁，接着放入番茄酱翻炒几下，再加入足量的清水开大火煮开。
4、水煮开后，加入腌制好的牛肉片，牛肉煮至变色，再放入绿豆芽和嫩豆腐，煮至所有食材都熟透，最后加入食盐和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。
五、南瓜豆腐瘦肉汤
准备食材：南瓜，豆腐，瘦肉，豌豆，葱花，姜蒜末。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。南瓜用食盐搓洗干净，再切成小块。豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后加入生抽翻炒均匀，再放入贝贝南瓜和豌豆，加入足量的热水，开大火煮开。
、大概煮十五分钟后，再放入嫩豆腐继续煮五分钟。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、苹果雪梨排骨汤
准备食材：排骨，苹果，雪梨，胡萝卜，无花果，海底椰。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、苹果和雪梨都用食盐搓洗干净表面，然后清洗干净切成小块。胡萝卜去皮后切成小块。
、将所有的食材都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。
4、时间到，再加入食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
七、山药芙蓉汤
准备食材：山药，胡萝卜，鲜香菇，青菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净剁成末。胡萝卜去皮后切成丁，鲜香菇清洗干净后切成丁。青菜清洗干净切碎。
2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀炒至变色后，加入足量的清水，盖上盖子开大火煮开。
、水煮开后，加入山药泥，再次煮开后淋入鸡蛋液，放入青菜煮熟，加入一点点食盐煮入味即可出锅开吃。
八、山药玉米排骨汤
准备食材：排骨，玉米，山药，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、玉米清洗干净后剁成块，山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮洗净切成小块。
、将排骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮三十分钟。
4、时间到，再放入山药和胡萝卜，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后。加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
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