我家隔三岔五做这菜,营养高热量低,好吃还

要说在炎热的夏季什么菜肴最受大家欢迎，我想那一定是各种爽口美味的凉拌菜了。它用不同的调味料搭配不同的比例，结合自己喜欢的各种食材，简单的切切拌拌，即可赋予每一道凉拌菜独特的风味。不仅清凉解暑，做法简单，也非常的美味。同时凉拌在食材上的选择也比较随意，可荤可素，丰俭由人，简单来说就是“万物皆可拌”，专治天热没食欲。

今天我用裙带菜给大家分享一道非常好吃的凉拌菜，这道菜我们全家都非常喜欢，隔三岔五就做一次。裙带菜属于海藻类，它也被人们称为聪明菜、美容菜、绿色海参、长寿菜、天然螺旋藻等等，光听这些称号就觉得它是很健康的食材。它还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。同时裙带菜还具有营养高、热量低的特点，是很多女性朋友喜爱的食材之一，你别看它营养这么高，它的价格却很便宜哦，用它做出的菜肴更是鲜嫩可口，非常美味。

低脂美味的裙带菜拌黄瓜

所需食材：裙带菜（盐渍）适量、黄瓜（小）2根、玉米粒适量、胡萝卜1块、香菜2棵、圆葱1块、大蒜2瓣、小米椒2个、一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、食盐适量、香醋1勺

1，我家的裙带菜一般都是图上这种盐渍的，相比裙带菜干来说，我个人觉得盐渍的口感更好些，而且盐渍的可以包括裙带菜的茎、叶、芽各个部分，泡发的时间也相对短一些，如上图所示。

2，一般来说盐渍的裙带菜泡发好也就10分钟左右，泡发后要多清洗几遍，把其表面的盐粒和杂质清洗干净备用，如上图所示。

3，玉米粒是我之前用新鲜的玉米煮熟后拨粒冷冻保存的，用的时候取出用开水烫一下，捞出后自然冷却备用，如上图所示。

4，接着再把泡发后的裙带菜也放入开水锅中，焯水30秒左右，捞出后立即投入冷水中冷却，再挤干水分后切成小段备用，注意，这里一定要把裙带菜的水分挤干，如上图所示。

5，接着把黄瓜洗净，用刀先把黄瓜拍松散，再切成小块儿；圆葱洗净去掉老皮后切成丝；胡萝卜去皮切成丝；香菜洗净切段；大蒜去皮切成蒜末；小米椒切成辣椒圈，如上图所示。

6，把食材除香菜外全部放入大碗中，然后开始调味，依次加入一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、食盐适量、香醋1勺翻拌均匀，喜欢吃辣的可以再放入一些辣椒油或辣椒粉，如上图所示。

7，调味料与黄瓜等全部翻拌均匀后再放入香菜段，简单翻拌一下即可盛出装盘，如上图所示。

8，这道凉拌菜非常清淡爽口，口感丰富，又不失鲜美的味道，炎热的天气里餐桌上有这道菜，必定会被瞬间光盘的，真的是超好吃，天热没有食欲的时候，就做这道菜吧，保证让你胃口大开哦！

微笑的碎碎念

1，不管是盐渍的裙带菜还是裙带菜干，都要充分泡发，再焯水后食用。

2，黄瓜用刀先拍松散后再切成段，更容易入味，口感也更好。

3，圆葱推荐使用紫皮圆葱，口感脆甜不辣，水分含量大，口感好。

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