一锅鲜,山珍海味也不及它

2022/10/6 来源：不详

对于爱做菜的人，每天应该做什么菜其实并不是一件令人烦恼的事，相反，每天按自己喜欢的做出各种或家常或创意的料理，才是最令人兴奋的。

就像今天这道白菜芋头丸，虽然是非常普通家常的食材，也吃过了千百遍，但是稍稍不一样的配菜，就能做出不一样的美味来。

用那鲜得出魂的裙带菜爆出鲜香味，再放入白菜和芋头丸炒熟，没有花里胡哨的各种调味，很家常的做法就足够鲜到心底。

食材

——

白菜、芋头丸、裙带菜、松茸鲜蔬粉

[做法]

-STEP1-

白菜洗净切成小段备用；将裙带菜提前泡开，热锅起油，放入裙带菜爆香

-STEP2-

然后放入白菜和芋头丸

芋头丸的做法：芋头去皮加水煮熟，用破壁机打成泥，加上木薯淀粉，搓成小丸子即可。我这里没有搓直接放了，搓了会比较好看哦。

-STEP3-

加入适量松茸鲜蔬粉，滴入少许酱油

-STEP4-

不断翻炒

-STEP5-

炒熟后即可出锅

干的裙带菜需要提前泡开，但是泡水时间不宜过久，会影响口感的。裙带菜先下锅爆香，这样它的味道和鲜香味才能更好地出来。

白菜含水量很多，炒得过程中会出水，这样的汤汁反正更加浓鲜！

裙带菜本身有很鲜美的味道，调和了一点鲜蔬粉，鲜味就更加多层了，菌鲜、蔬果鲜，还有浓浓的海鲜味。

白菜和芋头丸经过这样的炒制，内外都充满了鲜香，很家常，但是吃着超过瘾~