春天,多给孩子喝这道汤,增强体质,促进骨

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除了蛋白质之外，镁元素和钾元素也是骨骼发育必不可少的营养素。镁元素在新骨的形成中起到了很重要的作用，钾元素对骨骼的生长和代谢的作用也不容小视。今天就给大家分享一道适合孩子喝的海带汤，这道汤将牛里脊跟海带简单处理后，放入锅中翻炒2分钟，再加入适量开水炖煮即可。做好的海带汤味道鲜美，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试。

常见食材中，同时具备这两种营养素且含量较高的当属海藻类食材，如海带、紫菜、裙带菜等。

海带汤

准备材料：海带g，牛里脊50g，大蒜3~4瓣，盐2g，油适量

开始制作：

1.牛里脊逆纹路切成薄片。

2.海带洗净，切成片状；大蒜切片，备用。

3.炒锅中倒入少许油，放入一半蒜片爆香。

4.放入牛里脊片和海带翻炒2分钟至出香味。

5.倒入适量开水，大火煮开转小火煮15分钟。

6.加入盐和剩余的蒜片，再煮1~2分钟关火。

小贴士

1每个人喜欢的海带的口感不同煮汤的时间也要相应调整，但至少要煮够15分钟，以确保将海带中的鲜味煮出来。

2也可以用干燥的裙带菜来代替海带。食材更易保存和使用，还能大大缩短煮制的时间。按实际用量相比，两者营养成分差距并不明显。

3我国山东威海地区出产的海藻类食材质量和口感都非常好，如果有条件，可以按地区进行采买。干燥的裙带菜，新鲜状态时就是海藻。超市中可以买到调好味道密封好的海藻凉拌菜，但里面有很多的添加剂成分，并不建议购买和食用。推荐购买干燥的裙带菜，遇热水很快便能泡发，在家做汤或做成凉拌菜食用更放心。

选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。