慢性肾盂肾炎该如何合理饮食

慢性肾盂肾炎除了药物治疗之外，日常生活中的饮食也是非常重要的。应注意以下几个方面：

（1）大量饮水。急性肾盂肾炎和慢性肾盂肾炎急性发作期应卧床休息，同时需大量饮水，每日摄入水量应在毫升以上，以增加尿量，有利于冲洗泌尿道以促进细菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。但是，慢性肾盂肾炎高血压、水肿时，要限制水分的摄入。

（2）调节尿液酸碱度。磺胺类、氨基糖苷类抗生素在碱性尿中抗菌作用增强，可多食用一些碱性食物或碳酸氢钠（小苏打）；而四环素族、呋喃妥因等药物在酸性尿中抗菌作用增强，可食用酸性食物或口服大量维生素C，使尿液酸化。酸性食品有鱿鱼、鱼松、鸡肉、鲤鱼、肉类、紫菜、花生、大米、面粉等；碱性食品有裙带菜、海带、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡萝卜、土豆、萝卜、果汁、牛奶、豆腐等。另外，茶、咖啡也属碱性食品。

（3）忌高脂食物。肾盂肾炎患者如有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故肾盂肾炎病人不宜过多食用。但如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

（4）限制食盐。饮食宜清淡。水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2～4克，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

（5）限制含嘌呤高及含氮高的食物。为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤和氮较多，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

（6）忌用强烈调味品。强烈调味品如胡椒、芥末、咖啡、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

（7）限制植物蛋白质。蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。若病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄入量应控制在20～40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的嘌呤碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

（8）提供丰富的营养。包括充分的热量，充足的优质蛋白和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。

（9）适宜食物。慢性肾盂肾炎患者宜食清淡、易消化、营养丰富之食物，特别是应多吃富含维生素C、胡萝卜素的新鲜蔬菜和水果，如荠菜、马兰头、白菜、冬瓜、西瓜等食物，急性期可用西瓜皮、淡竹叶煎水代茶饮。肾阴不足型患者可用白茅根煲老鸭或玉米须煲甲鱼。脾肾亏虚型患者可用人参、黄芪炖乌骨鸡。脾气虚弱型患者可用茯苓、莲子、赤豆煎汤饮用。