凉拌海带丝,最忌讳加两种料,很多人都不懂

北京中科白癜风医院刘云涛 http://m.39.net/disease/a_5387123.html

凉拌海带丝，最忌讳加两种料，很多人都不懂，难怪海带又腥又难吃

春天最后一个节气谷雨过去啦，四月份马上也要结束了，你感受到夏天的气息了吗？而且五一假期马上就要来了，五一假期一过，夏天接踵而至，天气逐渐热起来了，看天气预报我们北方过几天竟然也能到三十多度。

天气热了之后人自然也就没胃口，这个时候凉拌菜就要吃起来了。感觉凉拌菜跟夏天是绝配，说起我最喜欢的凉拌菜，那绝对是凉拌海带丝无疑了。海带在生活中是很容易吃到的，我在市场上经常能够看到。

而且海带的营养真的太高了，碘、钙、钾等物质的含量都是非常高的，所以说常吃的话对身体很有帮助。有一次去亲戚家吃到凉拌海带丝的时候感觉她做的海带丝有一股腥味，不怎么好吃，一问才知道，原来是调料用错了，难怪跟我做的口感相差这么大。

凉拌海带丝的时候，有两种料是万万不能加的，加了之后不仅不可以提升香味，反而会变得不好吃，它们就是花椒和八角。凉拌海带丝，最不应该加的两味料，很多人没做对，难怪海带不好吃。

食材：海带丝、葱蒜、小米椒、盐、生抽、醋

方法

步骤一：首先我们把干海带丝放到水中清洗一下，把里面含有的杂质清洗干净，接着放上适量的清水将其泡发。

步骤二：锅中加凉水，然后把海带丝放进去，加上一点点醋开始煮，煮5分钟左右关火将其放在锅中晾凉。

步骤三：葱蒜切末，小米椒切圈，把小米椒和蒜放到碗中，然后加上一定量的生抽、醋还有少许盐，混合好以后备用。

步骤四：海带丝晾凉后盛出来控水，然后放到盘里，把料汁倒在上面，腌制半个小时之后口感会更好，然后加上葱花就可以了。

这就是凉拌海带丝的具体方法，你看明白了吗？这种方法做出来的海带丝酸辣开胃，端上桌以后竟然比肉菜还要受欢迎，夏天家人们绝对会更爱吃的。腌制上一段时间以后，海带丝就变得很入味了，越嚼越香。

小贴士：

1、很多人喜欢往海带丝中放上大料和浸泡的花椒水，这样的做法就完全错误了。

2、海带丝煮好以后不要捞出来过凉水，这样会使海带丝口感变硬，放在锅中自然放凉就可以。

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