一家3口的周末午餐,比外面大餐好吃省钱

盖博士盖百霖 http://news.39.net/bjzkhbzy/180306/6084023.html

一家3口的周末午餐，比外面大餐好吃、省钱。

1、记得孩子小时候，那时候每到周末，我们全家人都会去外面吃大餐，因为那时候我和丈夫的厨艺也一般，而且也比较懒，做了一周的饭菜，到周末就不想继续做了，所以每到周末就去外面吃大餐。

慢慢随着自己的厨艺提高，同时总是看到外面餐馆食品出现安全质量、卫生问题，后来就不愿意去外面餐馆吃饭了。

周末就自己在家做大餐吃，想吃什么做什么，食材干净放心，而且还省钱。

今天孩子点名要吃煎牛排、蒜蓉秋葵，又烧了一盘西红柿角瓜，裙带菜粉汤，简单健康，营养好吃。

2、煎牛排：

今天煎了两块牛排，一块菲力牛排，一块西冷牛排，菲力牛排没有牛筋，比较嫩，适合老人孩子吃，西冷牛排有筋，比较有嚼劲。

拿出两块牛排吸干水分，放一点无味道的植物油先润一润，煎锅烧热，放入牛排，大火煎一分钟，放入一些黄油再煎一分钟，一般牛排多厚，就煎几分钟，这样煎出来的牛排就是漂亮的五分熟。

喜欢吃更老的牛排，就再多煎几分钟，底部出现焦黄的颜色，就翻面煎另一面，大火煎能锁住牛排里面的水分，使煎出来的牛排更加嫩。

煎好的牛排，先不要拿出来，放煎锅里面饧牛排，牛排煎几分钟，就饧几分钟，

煎好的牛排切条装盘，孩子喜欢吃番茄酱牛排，所以再放一些番茄酱。

3、蒜蓉秋葵：

秋葵上面有小刺，不好清洗，抓一把面粉撒秋葵上，淋上水，多揉一揉，再用清水冲洗干净，这样处理的秋葵就很干净了。

把秋葵焯水，然后切两半装盘，放上蒜蓉和红辣椒丝，一勺蒸鱼豉油，几滴味极鲜，半勺盐、浇上热花椒油，搅拌均匀就可以享受美味了。

4、西红柿炒角瓜：

很喜欢吃用西红柿汤汁浇拌的米饭，无论是炒角瓜还是土豆丝，都可以多放一个西红柿，这样就可以炒出香浓的西红柿汤汁，舀两勺拌米饭吃，最香了。

5、裙带菜粉汤：

裙带菜很鲜美，提前泡软，放入煮锅里面，烧开后放入凉粉块，撒一丁点盐、几滴味极鲜，适量韭菜段出锅。

裙带菜自带鲜味，尽量少放盐，味道才鲜美。

最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续