正宗凉拌海带丝的做法

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凉拌海带丝是一道口感清爽、营养丰富的凉菜，适合夏季食用。下面将介绍正宗凉拌海带丝的做法，让您在家也能做出美味可口的凉拌海带丝：

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材料：海带丝：约克、青红椒：1个，切丝、胡萝卜：1个，切丝、蒜末：适量、生姜末：适量、醋：适量、酱油：适量、食盐：适量、白糖：适量、香油：适量

步骤：

1.将海带丝放入清水中浸泡20-30分钟，使其变软。

2.拿出海带丝，洗净后放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮5-10分钟，直到海带丝变软。然后捞出沥干水分，放入冷水中冷却。

3.准备一个大碗，将蒜末、生姜末、盐、白糖、醋、酱油、适量的食盐和香油放入碗中，搅拌均匀，调成汁。

4.将煮好的海带丝放入碗中，加入青红椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的汁，用筷子翻拌均匀。

5.将拌好的海带丝放入冰箱冷藏30分钟，使味道入味。

6.取出凉拌海带丝，可撒上一些芝麻，美味可口的凉拌海带丝就做好了。

温馨提示：

-可根据个人口味调整醋、酱油、糖、盐的比例，使其符合自己的口味。

-凉拌海带丝的味道可以根据个人喜好来加入葱花、香菜等其他的调味料。

-浸泡和煮沸的时间要掌握好，以免海带丝过软或过硬，影响口感。