为何冲绳岛上的百岁老人数量居全球之最饮食

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长寿一直以来都是我们的追求，无论是秦始皇千金追求长生不老，还是现在一天吃六、七种保健品，都有一个目的，那就是能健康长寿。而长寿似乎也完全的规律而言，我们对于长寿的探索也一直没有停歇，找寻一切能影响长寿的因素。在长寿这一方面，我们不得不佩服日本，日本是世界上预期寿命最高的国家之一，平均预期寿命达到了84.2岁，更让人震撼的是，那么多年来，第一的位置从未被代替。

冲绳岛三分之二的居民90岁仍独立生活，被称为“世界长寿之岛”

根据调查显示，日本大概有5万名百岁老人，其中百岁老人最多的地方就是冲绳岛了，在这里，女性的预期寿命达到了90岁，男性为84岁，冲绳岛每10万居民中就有68位百岁老人，这样看来可能不能直接观察出来，我们做个对比，在我国百岁老人最多的海南省，每十万人居民中也只有13名左右。这样我们就能看出明显的对比了吧。

多数的老年人在晚年的生活都会受到久病折磨，至少存有一种慢性疾病，对生活的影响很大，也很难独自生活。而冲绳的老人几乎三分之二直到97岁都能独立生活，无病无灾，晚年生活幸福。由此看来，冲绳岛真是当之无愧的“世界长寿之岛。

冲绳老人的“长寿秘诀”很简单，吃什么、怎么吃很关键

1、吃什么，可以归类为“六多一少”

七多吃：

①　红薯

与我们不同，冲绳老人以红薯作为主食，起初的想法是“抗饿”，没想到红薯在一定程度上可以帮助我们延缓衰老、预防慢性疾病。建议每天摄入不能超过克。

②　苦瓜

苦瓜是冲绳人最爱吃的蔬菜之一，苦瓜可以帮助我们增强免疫力、减少脂肪的堆积、保护心脏、防止动脉粥样硬化。建议大家每天吃克左右。

③　大豆及豆制品

④　冲绳人爱吃大豆及豆制品，最常见的就是豆腐了，味增汤中放一些豆腐，味道非常嫩滑、鲜香。大豆及豆制品可以帮助我们清除血管中的胆固醇，防止血管硬化，从而预防心血管疾病。建议每天可以吃30-50克大豆及豆制品。

⑤　蔬菜

冲绳人每天都要吃6种蔬菜，像胡萝卜、秋葵、南瓜、白萝卜、菠菜是他们的最爱。这每天吃多种类的蔬菜可以补给身体营养物质所需，提高身体抵抗力。建议大家每天可以吃到克，到克，也就是至少要吃3份蔬菜和2份水果。

⑥　藻类

冲绳人爱吃藻类，最常见的就是海葡萄，还拥有许多海葡萄养殖场。海葡萄其中含有大量的抗氧化物质，可以加速体内的垃圾毒素排出，预防心血管疾病。我们生活中常见的藻类食物有海带、紫菜、裙带菜等，建议大家每天可以吃g藻类食物。

⑦　鱼类

我们都知道冲绳岛四周都临海，所以鱼类很多，鱼类与其他肉类相比，胆固醇较低，且含有丰富的蛋白质，可以帮助我们保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。建议大家每天也可以吃50克~克的鱼肉。

一少吃：红肉

红肉指的是哺乳动物的肌肉组织，像牛肉、猪肉、羊肉、兔肉，红肉中含有大量的不饱和脂肪酸，长期过量摄入饱和脂肪酸及饱和脂肪酸过长时间停留在大肠上，易引起癌变。所以建议大家少吃些红肉，可以考虑鸡肉、鱼虾、鸭肉等，如果要吃红肉每天也不能超过40克。

2、吃饭只吃八分饱

冲绳人的饮食习惯很值得我们学习，吃饭只吃八分饱是从很早之前就已经流传下来，他们一直到在遵循的一个习惯，且每日摄入的卡路里不足卡。根据美国的研究显示，长期坚持饮食“八分饱”原则可以改善我们的心理健康状态和生活质量，从而我们的提高记忆力，降低心血管代谢疾病的风险。此外，坚持此原则还能减轻体重，降低体内的炎症水平，对健康长寿有很大的帮助。

八分饱就是感觉自己饥饿感并不是很强烈了，对食物也没有太大的欲望了，但是还可以继续吃，这种情况大概就是七八分饱。

3、食物种类多样

冲绳人虽然说吃得不多，但是他们的食物种类却很丰富，每天大概要吃18种食物和7种不同的水果和蔬菜。主要都是豆类、杂粮、鱼类、海藻类等食物，而且大多都是热量低的食物。有相关的数据显示，如果摄入的食物种类越多，会更加长寿，食物种类多样化可以更好地满足我们的身体所需，提供多种营养物质，也可以避免因为种类单一，体内蓄积有毒物质。所以，建议大家平时的饮食也要多丰富些，尽量不挑食，也不要暴饮暴食。

综上所述，冲绳人的长寿除了基因之外，饮食是关键因素，所以，想要长寿首先就要保证良好的饮食习惯，保证食物的多样性，少吃油腻、高糖、刺激性食物，多吃粗粮和豆制品。此外，良好的生活习惯也不能少，戒烟戒酒、保证充足的睡眠。

参考资料：

1.《这个地方的百岁寿星多，被叫“世界长寿之岛”!他们吃这些!》·健康时报·.10.20

2.《译天下

高碳水、低蛋白：“冲绳比例”揭开长寿秘诀?》·上观新闻·.1.21

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