三伏天要懂得忌嘴少吃寒瓜,多食四

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

三伏天要懂得忌嘴！少吃“寒瓜”，多食“四宝”，祛湿气，解夏乏

7月11日入伏了，三伏天，气温一天天升高，很多人为了追求凉爽，就会吃各种冷饮和冰西瓜来解暑，殊不知这样不仅非常伤脾胃，还会加重体内湿气，损伤阳气，得不偿失。

俗话说：“冬养三九，夏养三伏”，三伏天是养生的关键时期，首先就要懂得忌口，正所谓“夏天吃凉不吃寒”，而西瓜就属于“寒瓜”，建议三伏天要少吃，尤其是脾胃虚弱的中老年人更要慎食。想要消暑解腻，可以多吃以下“四宝”，祛湿气，解夏乏，顺利过伏天！

第一宝：鸭肉

三伏天日头毒，气温高，潮湿又闷热，身体就非常虚弱，想吃点啥补一补又怕上火，这时候我推荐大家吃鸭肉，适当吃一些鸭肉，具有补虚、滋阴清热的作用，吃多也不怕上火。

推荐食谱：咸柠檬炖鸭汤

主要食材：1只老鸭、1个咸柠檬、1块冬瓜

做法：

1.起锅倒少许食用油，油热下入切好的鸭肉，鸭肉尽量切大块一些，再放几片生姜，小火慢煎一会。

2.接着将鸭肉炒香炒至表面微微焦黄，这时候就会炒出很多的油脂，将多余的油脂倒出，这个油不要浪费，拿来炒菜非常香。

3.取出一个咸柠檬，这种腌制好的咸柠檬菜市场都有得卖，对半切开，去掉中间的籽，否则炖出来的汤会有苦味。

4.准备一口砂锅，放入炒好的鸭肉，再放一些冬瓜块，一个咸柠檬，加入没过食材的清水，因为咸柠檬自带咸味，所以就不用放盐了，盖上盖子，大火煮开转小火煲2个小时。

5.这道汤喝起来清爽开胃，口感甘润，没有一丝膻味，非常好喝，我一个人都可以喝完一煲。

第二宝：绿豆

绿豆是夏天吃得最多的豆子之一，炎热的三伏天喝上一碗清凉的绿豆汤，不仅能增加食欲，还能补充体内因流汗过多所流失的钾元素，起到消暑解乏的作用。

推荐食谱：海带绿豆汤

主要食材：1碗绿豆、4个海带结、1把冰糖

做法：

1.首先将绿豆加水洗净，倒入锅中，加入多一点的清水，盖上盖子，开小火先煮30分钟。

2.海带结拆开洗净，再切成细丝，锅中烧水，水开下入海带丝焯烫10几秒捞出，这样可以去除海带的腥味。

3.绿豆煮了30分钟后，打开盖子，用漏勺捞出浮在表面的豆壳。

4.绿豆煮至起沙后，放入海带，继续煮15分钟，最后个人口味，放入适量冰糖调味，煮至冰糖融化，这海带绿豆汤就做好了，香气扑鼻，喝一口甜丝丝的，好喝又解暑。

第三宝：丝瓜

丝瓜是一种凉性瓜，含有丰富的膳食纤维、维生素、植物粘液、木糖胶，夏季炎热出汗多，适当吃一些丝瓜可以起到消暑开胃、清热祛湿的作用。

推荐食谱：丝瓜鸡蛋汤

主要食材：1根丝瓜、2个鸡蛋、1把枸杞

做法：

1.首先用刮皮刀将丝瓜外皮刮干净，再切成滚刀块，切好装入盆中，用清水浸泡着，防止丝瓜氧化变黑。

2.碗中打入2个鸡蛋，用筷子快速搅散开，备用。

3.起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，小火煎至成型，再炒成鸡蛋块，接着放入少许葱白和姜丝，炒出香味，倒入刚烧开的开水。

4.大火煮2分钟后，下入丝瓜，再撒入一小把枸杞，加食盐、胡椒粉，搅匀后继续煮2分钟。

5.时间到，最后撒上葱花，这样一道简单家常的丝瓜鸡蛋汤就做好了，汤汁鲜美、营养健康，老人小孩都爱喝。

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食材：鲜虾克玉米30克胡萝卜20克鸡蛋2个裙带菜1小撮嫩豆腐1小块葱2根

1，鲜虾洗净去壳，胡萝卜去皮切成小块。

2，把虾肉放入佐料机里，盖上盖子，启动程序，把虾肉绞成泥状。我用的是东菱百味佐料机，只需要6秒钟，虾肉就打成泥了，方便快捷。

3，用同样的方法把玉米，胡萝卜都打碎。别看配料多，这几种食材搅碎一共用了不到一分钟。

4，虾泥里加入玉米碎、胡萝卜碎、1个鸡蛋清、1勺玉米淀粉、1勺生抽、少许盐、胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲，然后把虾泥放入裱花袋里。

5，裙带菜提前泡发，嫩豆腐切片，鸡蛋打散，葱切粒。

6，热锅放少许油，下入葱花炒香，下入裙带菜翻炒几下。

7，加入适量清水烧开，把裱花袋底部剪开，从上往下挤，边挤边用牙签把虾泥划入锅中，煮2分钟。虾泥一次用不完，可以放入冰箱里冷冻起来，要用的时候随吃随取，很方便。

8，最后，加入嫩豆腐，鸡蛋，调入少许盐，关火，起锅。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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