开学在即,建议家长别太心疼钱,多给孩子吃
2025/3/26 来源：不详医治白癜风的著名专家 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/791/
时间过得真快，暑假眼瞅着就进入尾声，这几天估计很多家长都开始为孩子的新学期做准备，除了要备足孩子新学年的学习用品外，吃也是头等大事。
上学的孩子正处于长身体的关键期，而且孩子的活动量都大，因此日常营养也都要跟得上，所以很多家庭宁可亏家长自己也不能亏了孩子。
孩子长身体的时候，自然要多食用一些肉类，毕竟肉中含有脂肪、蛋白质和多种微量元素，这些都是满足身体能量供应的源泉，所以建议家长：别太心疼钱，多给孩子吃这种肉，让孩子精力十足的入学。
1、牛肉
牛肉是世界上的第二大肉类，牛肉高蛋白低脂肪，富含多种微量元素，特别适合长身体的孩子经常食用，而且因为脂肪含量低，也不太容易长胖。
推荐菜谱：西红柿土豆咖喱炖牛腩
所需食材：牛腩、西红柿、土豆、白糖、咖喱块、葱姜、黄酒
1.西红柿清洗干净去除根蒂后切成块，土豆洗净去皮后切成滚刀块，牛腩洗净后切成麻将大小的块。
2.洗好的牛肉凉水入锅，水开后撇净浮沫，水始终保持在沸腾状态，然后分次淋入凉水，边淋凉水边撇浮沫，直至焯烫牛肉的水变得清澈。
.把牛肉连焯烫牛肉的水一起倒入汤锅中，加入黄酒和大块葱姜，大火烧开后转小火，一直焖炖至牛肉酥烂，把葱姜块捡出来。
4.锅中入油下入切碎的番茄，翻炒至番茄软烂出现红油，加入白糖少许综合一下口味。
5.把煮好的牛腩连汤带肉一起倒入锅中，大火烧开后转小火，下入咖喱块。
6.锅中下入切好的土豆块，一直炖到土豆软烂后即可出锅。
小贴士：焯烫牛肉时保持大火，然后分次打入清水撇净浮沫，这样保留的牛肉原汤会特别鲜，咖喱中滋味特别丰富，因此无需添加其它调料，这菜的汤汁拌饭也特别美味，孩子一般都爱吃。
2、骨头
骨头上的肉特别香，而且骨头中骨髓和骨头上连着的筋膜营养也特别丰富，长身体的孩子可以多喝点骨头汤，虽然不一定补钙，但是营养和味道充足，孩子多喝点汤也特别容易消化吸收。
推荐菜谱：脊骨炖裙带菜
所需食材：脊骨、泡发好的裙带菜、葱姜、料酒、盐、花椒粒、胡椒粉
1.脊骨剁成小块（购买时可以让商贩代劳），把脊骨清洗干净后凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出清洗干净，裙带菜用清水漂洗干净，然后切成大小均匀的块。
2.处理好的脊骨放入高压锅中，加入花椒粒、料酒和葱姜块添汤，盖上高压锅盖压至脊骨软烂后关火。
.压好的脊骨捞去残渣，连汤倒入锅中，下入切好的裙带菜，大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅中汤汁浓白以后，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。
小贴士：购买骨头时最好挑选带有骨髓的棒骨、脊骨和肋排，这样的骨头吃起来香而不腻，而且上面的肉也不柴。
、虾肉
随着休渔期的结束，市场上养殖虾和海捕虾的品种多了起来，虾是高蛋白的食物，不仅营养丰富，味道也特别鲜美，一直都是特别受孩子欢迎的食材。
推荐菜谱：芹香虾球
所需食材：芹菜、虾仁、五花肉、料酒、葱姜末、盐、胡椒粉、干淀粉
1.芹菜摘洗干净后入沸水锅中烫至变色后捞出过凉，虾仁剃去虾线后加盐搓洗去粘液，然后用厨房纸巾擦干水分。
2.虾仁一部分用刀背砸成泥，一部分切成小的颗粒状，然后混合在一起，加入砸成泥的五花肉搅拌均匀，加入葱姜末、盐和胡椒粉摔打上劲。
.焯烫好的芹菜顶刀切成细末，加入到摔打好的虾泥中拌匀，加入少许干淀粉增加粘度。
4.把混好的芹菜虾泥挤成大小均匀的虾球。
5.锅中入油，油温五成热时下入虾球，用小火炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后，把炸好的虾球入锅复炸一遍即可捞出。
小贴士：制作虾丸和鱼丸时，加入少许五花肉可以起到去腥増香的作用，虾和鱼一部分砸成泥，一部分切成颗粒状，这样制作出来的虾丸或鱼丸吃起来口感会特别好。
孩子开学在即，这几天除了在饮食上做好调整外，作息时间上也要慢慢帮助孩子调整过来，并且要督促孩子把暑假作业整理完成好，这样让孩子能够开开心心，精力十足的重返校园。
