亲子厨房裙带菜虾仁豆腐汤

裙带菜虾仁豆腐汤

裙带菜虾仁豆腐汤，一听这道菜的名字，就能感受到其营养价值之丰富。裙带菜形状类似海带，但含碘量更胜一筹，具有营养高、热量低的特点，有助于清理肠道、保护皮肤、延缓衰老。豆腐，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素及丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称，且消化吸收率达95%以上。虾仁，富含磷、钙等对儿童、孕妇、老人等需补钙群体有补益功效的营养元素。这道汤品，营养搭配均衡，色香味俱全，特别适合正在长个儿的孩子们。

让我们跟着中三班洪启航和他的妈妈一起来学学怎么做裙带菜虾仁豆腐汤吧！

食材、配料

裙带菜、鲜虾仁、豆腐、鸡蛋、生姜、大蒜、青葱、调味盐等。

1

裙带菜泡开切段，鲜虾去头剥壳从中线切开一半，豆腐切成小方块，生姜、大蒜、青葱切段备用。

2

起锅烧油，待油锅足热时，将4个完整的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，取出在砧板上切成方块备用。

3

另起锅烧油，倒入切好的生姜、蒜末，煸炒出香味后倒入鲜虾仁翻炒至变红，继续倒入切好的鸡蛋块翻炒1分钟，将烧好的开水倒入锅中（用开水可使汤色更浓）。

4

将备好的裙带菜、豆腐块倒入沸腾的汤锅中，盖上锅盖大火煮2-4分钟（可根据个人对裙带菜的口感喜好调整烹煮时间）。

5

打开锅盖，加入适量调味盐，关火后加入切好的葱花搅拌，美味营养的裙带菜虾仁豆腐汤就出锅啦！

6

心得体会：吃着自己亲手烹饪的舌尖美味，嘴里、心里都美滋滋的！为妈妈的厨房小帮手点个赞吧！

唯爱与美食不可辜负

图文：中三班洪启航家长

编辑/初审：吴嫣萍

复审：邱洁莹

终审：邱绵绵

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