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海带黄豆龙骨汤

By飞燕飘舞

我和家人都喜欢喝汤，尤其是和各种食材在一起煮的龙骨汤，买排骨我喜欢买脊椎骨，就是所谓的龙骨，它价格不但便宜，肉还不少，煮汤后肉不会散在里面，如果买直排炖排骨汤，肉特别容易散在里面，直排我一般都是红烧，糖醋这样来烧着吃！

原料：龙骨、鲜海带、黄豆。

做法步骤：

第1步、准备好原料，龙骨洗净，新鲜海带洗净，放入水中去除盐味，中途换几次水，切成条，打成海带结，黄豆洗净泡发好，生姜去皮洗净切片；

第2步、龙骨冷水入锅，放入适量姜片，水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫；

第3步、焯好水的龙骨洗净放入高压锅中；

第4步、放入泡好的黄豆；

第5步、放入海带结；

第6步、放入姜片；

第7步、放入姜片；

第8步、添够足量的水

第9步、添够足量的水；

第10步、添够足量的水；

第11步、放少许白醋；

第12步、放少许白醋；

第13步、盖好锅盖，中火上汽后改小火15分钟后关火；

第14步、消气后，打开锅盖，放适量盐；

第15步、放少许胡椒粉调味；

第16步、盛入碗中即可享用了！

来自美食天下飞燕飘舞的作品。

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