知否知否,乌冬面这样做简单又好吃

北京中科医院正规吗 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1677435216282197608&wfr=spider&for=pc

说到乌冬面，想必很多人都不陌生，这个最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。但想必很少有人知道日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。

乌冬面口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味，有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。

而最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，与中国本土的各式面馆中的牛肉面有异曲同工之妙，对于美食的热爱是相同的，在中国乌冬面也特别受欢迎。那么乌冬面怎么做既简单又好吃呢？照着下面的步骤来就好了，鲜香美味，绝对让你惊艳！

用料：乌冬面1包、鸡蛋1个、胡萝卜一小节、青椒少许、青菜少许、火腿肠1根、

蚝油少许、酱油少许、姜、蒜少许

炒乌冬面的做法：

1、肉切条，用料酒、酱油腌制一会；

2、锅中倒水，加入乌冬面，煮沸捞出，备用；

3、青椒、胡萝卜、火腿肠、青菜切丝备用；鸡蛋打散备用；姜切片、蒜拍碎；

4、锅热油，倒入鸡蛋，边用筷子打散，不用太熟，盛出备用；

5、锅热油，倒入青菜，翻炒一会，盛出备用；

6、锅热油，倒入姜蒜，翻炒出香味，加入肉条（猪肉牛肉随个人喜欢），翻炒一会，加入青椒丝和胡萝卜丝，继续翻炒，加入青菜、鸡蛋、乌冬面；

7、加入蚝油、酱油翻炒，一般不用加盐，盛出。

刚好美妙的周末时光就在家度过，难得的闲适状态下，来上一份简单美味的乌冬面，身心都得到了慰藉，心情也更愉悦了呢！