普普通通一盘菜,不曾想,它蕴含着巨大的营

查阅资料时，我开始激动起来，平常熟视无睹的“裙带菜”，竟然是一个巨大的天然营养宝藏。

在大海边出生的我，自小就喜欢去海边戏浪，随手就能捞起几根鲜嫩、翠绿的裙带菜。带回家，经过爸爸的手，就可以吃上一盘酸辣爽口的凉拌裙带菜。在那个物资匮乏的年代，豆腐不是可以经常吃到的副食品，每个月每个家庭会发几张豆腐票，凭票排队购买豆腐。所以，裙带菜炖豆腐这道菜也不是可以想吃就能吃到的。

日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是，裙带菜每天必上餐桌。

每一百克干裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，等于1.5斤胡萝卜的维生素C。含有人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C。

裙带菜具有抗肿瘤、降血脂、降血压、调节免疫力、抗突变，还对心脑血管疾病治疗有很好的功效。

同时它还被誉为聪明菜、美容菜、健康菜，绿色海参，是微量元素和矿物质的天然宝库。裙带菜热量低，营养高，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤延缓衰老的功效。

看了裙带菜多到数不完的好处，您是不是也有马上把它买回来，端上您家的餐桌的冲动呐？其实裙带菜的制作非常简单，与豆腐搭配，营养价值更高，味道更鲜美，豆腐吸收了裙带菜汤汁的鲜，裙带菜提升了豆腐的口感，使豆腐有了大海的味道。

制作配方：裙带菜克，豆腐克，姜4片，白糖1/2茶匙，盐4克，鸡精味精少许。

油热，爆香姜片。

下入裙带菜，翻炒均匀，添加纯净水没过裙带菜，大火煮开转中小火慢煮10分钟。

加入白糖、盐略煮片刻，白糖可以提鲜。

加入豆腐，继续煮10分钟。

出锅前加入鸡精、味精提鲜。

一盘营养丰富，味道鲜美的裙带菜炖豆腐就上桌了，这可是我家人特别喜欢吃的一道汤菜，有汤、有菜、有豆腐，一道菜吃出多种美味口感，适合夏季人体营养缺失较大时食用，帮助我们清理一下肠胃。

小提示：如果是干裙带菜，只需提前用温水浸泡半天，反复洗净沙子即可。

因为这道菜与豆腐一起炖煮，所以，盐的量略微大一些，友友可以根据自己的口味酌情添加。