这碗汤我经常做,简单美味,低脂又营养

好久都没发美食文章了，一个人在家，吃得比较简单，菜品也是那些种类，比如今天这碗汤，我可是连着吃了一个星期，每天中午用砂锅煮一锅，既简单又不单调，低脂又营养，配上一个馒头就是午餐，还别说，这样吃一个星期，还瘦了两斤，这真是意外的惊喜！

一个人犯起懒来，那是饭都懒得做，蒸一锅馒头放在冰箱，吃的时候取出来加热下就可以了，中午烧一锅汤，喝汤吃馒头，特别省事，比吃外卖舒服，菜都不用炒了，为了营养均衡，可以在汤里多加几种食材，不仅菜品丰富了，味道也不错，喝几碗都不用担心会长胖。

这碗懒人营养汤，我用的是蟹味菇、杏鲍菇、西红柿、裙带菜、鸡蛋几种食材，调料也简单，放点蒜、葱花、盐、虾皮粉就可以了，别的什么都不用放，汤鲜味美，吃菜喝汤，好吃又易做，解决了一个人不想做菜的大难题，食量小的，喝几碗汤就饱了，但我还是要搭配馒头或拌面、炒粉之类的才能吃饱，汤里面的菇类也可以换不同品种。

特点：鲜美可口，低脂营养，简单易做。

西红柿1个，蟹味菇克，杏鲍菇克，裙带菜适量、鸡蛋1个，香菜、香葱、大蒜、盐、虾皮粉适量。

1、蟹味菇去掉根部放在盐水中浸泡几分钟，清洗干净备用。杏鲍菇洗干净后切成薄片备用。裙带菜用水泡发后清洗干净，再切成小段备用。西红柿要用开水烫掉外皮，再切成小块备用。香葱和香菜洗干净后切好备用、大蒜剥皮后洗干净切好备用。

2、取砂锅放在灶上烧热，放适量油，将切好的大蒜放进去炒出香味，没有砂锅也行，只是砂锅煮出来的汤更好喝。

3、将切好的西红柿放进去炒，要炒久一点，炒出西红柿的汁水，吃起来才美味。

4、依次将切好的杏鲍菇、蟹味菇放进去。

5、翻炒均匀，让食材都裹满西红柿的汁水。

6、加适量清水进去，盖上锅盖，开大火烧开。

7、烧开后，揭开盖子，用勺子将上面浮沫打掉。

8、将裙带菜放进去，开小火煮开，锅中快满了，不能开大火，会溢出来。

9、将鸡蛋敲打在碗中，用筷子打成蛋液。

10、将蛋液倒进锅中，一边倒一边用筷子在锅中搅动，让蛋液在锅中形成蛋花状。

11、最后放盐、虾皮粉、香菜、香葱搅匀，美味即成。

大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的