伏天清补多喝汤,身体健康不受苦,六款汤增

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大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。明天开始就要进入三伏天的中伏了，最近的气温越来越高了，降雨量也变多了，这个阶段要注意散暑热、防湿热，少吃热气上火的食物，多吃清淡降火的食物，可以有效缓解三伏天的不适。伏天清补常喝汤，身体健康不受苦，今天推荐六款营养汤，建议经常做给家人喝，清爽滋补增强免疫，好喝又不贵。

一、丝瓜虾仁豆腐汤

准备食材：丝瓜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入葱花炒出香味，再放入虾仁翻炒几下炒至变色，盛出备用。

、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜和姜丝翻炒几下，炒至变色后放入足量的清水，开大火煮开，再放入嫩豆腐煮分钟。

4、然后再放入鸡蛋和虾仁继续煮2分钟，最后加入适量的食盐调味，撒上点葱花即可出锅开吃。

二、菌菇丝瓜肉丸汤

准备食材：蟹味菇，白玉菇，丝瓜，猪肉，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入葱花、酱油、淀粉、食用油，搅拌均匀。

2、蟹味菇和白玉菇切掉根部，清洗干净后沥干水分。丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。

、起锅烧油，油热后放入姜丝和菌菇翻炒一会儿，再放入丝瓜翻炒片刻，炒至变色后放入足量的清水，开大火煮开。

4、菌菇和丝瓜都煮熟之后，放入肉丸煮五分钟煮熟，再放入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

三、山药番茄牛肉丸汤

准备食材：番茄，山药，牛肉，葱花，姜片。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。

2、牛肉清洗干净切成片，放入姜片和清水浸泡半个小时，泡出血水之后，再清洗干净沥干水分。

、将牛肉和山药都放入绞肉机中搅碎成肉末，加入淀粉、食盐和食盐调味，搅拌均匀至上劲即可。

4、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入清水，开大火煮开。接着再将肉末团成肉丸放入锅中煮三分钟煮熟。

5、煮熟之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、猪肚汤

准备食材：猪肚，莲子，白芸豆，葱段，姜片，枸杞子。

做法步骤：

1、猪肚放入面粉抓一抓，反复搓揉几分钟，再清洗干净。猪肚冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒煮十分钟，煮开后撇掉浮沫，再继续煮。

2、猪肚煮好之后，捞起来清洗干净放凉，再切成小长条。莲子和白芸豆清洗干净。

、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段，再放入猪肚翻炒两分钟左右，然后加入足量的开水，放入莲子和白芸豆，还有白胡椒粒，盖上盖子炖煮一个小时。

4、煮至汤汁浓白猪肚软烂就可以了，加入一勺食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

五、裙带菜虾丸汤

准备食材：裙带菜，虾仁，胡萝卜，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入料理机中搅碎成虾泥，然后放入焯过水的胡萝卜丁、淀粉，搅拌均匀即可。

2、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后盛出来切成条。锅中底油，放入葱花炒香，再放入裙带菜翻炒均匀，接着放入足量的清水，开大火煮开。

4、水烧开后转成小火，放入团好的虾丸，全部放进来后转成中火煮三分钟煮熟。然后再放入鸡蛋，加入适量的食盐调味，撒上葱花再煮1分钟即可出锅开吃。

六、番茄菌菇肉片汤

准备食材：番茄，平菇，瘦肉，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。平菇清洗干净沥干水分，再撕成小块。

2、瘦肉清洗干净沥干水分，再切成片，然后加入姜丝、淀粉、一点点清水，抓拌均匀腌制十分钟。

、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入平菇翻炒均匀，炒至变色后放入足量的清水，先开大火煮开再转成小火煮分钟。

4、接着放入腌制过的肉片煮2分钟煮熟，所有食材都煮熟之后，放入食盐调味，煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。