六一儿童节要做这四菜一汤,荤素搭配,营养

六一儿童节就要到了，快来给孩子做这四菜一汤，味道鲜美，荤素搭配，营养健康，让孩子美滋滋地吃一顿吧！

第一道：蒜香柠檬烤鸡翅

蒜香柠檬烤鸡翅的做法如下：

食材准备：鸡翅，蒜片，生抽，料酒，老抽，蚝油，食用油，蜂蜜，盐，胡椒粉，柠檬等。

步骤一：鸡翅洗净两侧花刀，加入蒜片、两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺食用油、两勺蜂蜜、一点盐和胡椒粉、抓拌均匀，腌制两个小时。

步骤二：准备一个烤盘，烤盘上铺一层油纸，把腌制好的鸡翅一个一个摆上去，再在每一个鸡翅上摆上一片柠檬，度烤半个小时即可。外焦里嫩，蒜香十足，吃到嘴里还带有一丝丝的柠檬的清香味，特别好吃。

第二道：木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋的做法如下：

食材准备：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，木耳，水淀粉，大蒜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉等。

步骤一：木耳提前温水泡发，黄瓜和胡萝卜清洗干净后，都切成菱形片，鸡蛋两个打散备用。大蒜切片，备用。

步骤二：锅中烧水，水开后把木耳下锅焯水，三分钟，捞出。再把胡萝卜也下锅焯水一分钟捞出，备用。

步骤三：锅中烧油，鸡蛋下锅炒熟，盛出备用。锅中再加一点油，下入蒜瓣炒香，把黄瓜先下锅翻炒一下，再把木耳和胡萝卜、鸡蛋也下锅，加一勺生抽、蚝油、盐、胡椒粉、小半碗水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

第三道：清炒玉米粒

清炒玉米粒的做法如下：

食材准备：胡萝卜，玉米粒，青豆，盐，食用油，白糖等。

步骤一：胡萝卜洗净后切丁，玉米粒和青豆准备好。

步骤二：锅中烧水，水花加一勺盐和食用油，先把青豆下锅煮三分钟，再把玉米粒和胡萝卜丁下锅，煮一分钟后捞出，过一下凉水，备用。

步骤三：锅中烧油，把玉米粒、青豆、胡萝卜丁下锅翻炒，再加一点白糖、盐，炒至盐糖融化，最后淋入一点水淀粉翻拌均匀即可。有条件的再来一把松子就更完美了。

第四道：风味茄子

风味茄子的做法如下：

食材准备：茄子，淀粉，青椒，红椒，花椒，辣椒，大蒜，葱花，生抽，香醋，蚝油，白糖等。

步骤一：茄子洗净后切成长条，去掉里面的籽，再切成细细的长短适中的小条，盛入盆中，加入清水和盐浸泡，清洗干净，捞出控干水分，盛入碗中。青红椒切丝，备用。

步骤二：茄子中加适量的淀粉，抓拌均匀，撒一点水在上面，再裹一层淀粉，备用。

步骤三：锅中烧油，六成热把茄子条下锅炸，炸至变色定型，升高油温复炸一次，这样的更加酥脆。

步骤四：锅中烧油，加入花椒、辣椒、蒜片、葱花炒香，再加适量的白糖、生抽、香醋、蚝油，把汤汁熬至黏稠，倒入青红椒丝、炸好的茄子，翻炒均匀，最后撒点白芝麻，点缀一下。外脆里嫩，甜辣鲜香，超级下饭。

第五道：番茄山药丸子汤

番茄山药丸子汤的做法如下：

食材准备：山药，胡萝卜，葱，姜，裙带菜，番茄，盐，淀粉等。

步骤一：山药洗净去皮，剁成泥。胡萝卜洗净切成碎丁。葱姜切碎，裙带菜水中泡发，切成小段，备用。番茄洗净，放入开水中焖泡一会儿，去掉皮，切成小块。

步骤二：把山药泥加入到肉末中，加入葱、姜末、适量盐、淀粉，顺着一个方向搅打上劲，备用。

步骤三：锅中加一点油，下入葱花炒香，再把番茄块下锅，炒出沙，倒入适量的开水，下入裙带菜，把调好的馅挤成丸子下锅，煮至完全飘起熟透，加入一点盐调味，撒上点葱花点缀一下，即可出锅。清淡不失营养，酸爽开胃。

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