春天是ldquo长高期rdquo

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春季是“长高期”，多给儿童喝这6碗汤，养分又补钙，为长高助力

春季是万物成长的时节，关于儿童来讲也是同样的，春季是他们长高的黄金时代。据天下卫生机关协商说明，青少年童子的成长速率，在一年四序中是不同样的，个中春季长得最快。于是说，在这段光阴里，家里有儿童的，可以在饮食上多多注意一些，譬如多给儿童吃一些含钙量高的食品。

生存中含钙量高的食品也有不少，如：牛奶及各类奶成品、大豆及各类豆成品、鸡蛋、黑芝麻、核桃等等。关于成长发育期的儿童，要注意饮食平均，养分通盘。春季是“长高黄金期”，家长多给儿童喝这6碗汤，养分好喝还补钙，为春季长身高助力。

一、茶树菇排骨汤

：排骨、茶树菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食盐、鸡精

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1、排骨用净水浸泡半小时去除血水，排骨洗净后凉水入锅，列入葱段、姜片、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲刷洁白表面的浮沫。

2、茶树菇提早用温水泡软，泡好后将根部的老根去掉，红枣和枸杞别离用净水浸泡，泡好后洗净备用。

3、取1洁白沙锅，将焯水后的排骨铺在沙锅底部，接着放入茶树菇、红枣、葱段和姜片，一次性列入充足净水，大火烧开后转小火炖90分钟。

4、排骨炖好后放入提早洗净的枸杞，列入适当食盐、鸡精调味，搅拌匀称后再撒入葱花，一路汤鲜适口的茶树菇排骨汤就炖好了。

二、鲫鱼豆腐汤

：鲫鱼头、嫩豆腐、小葱、香菜、姜、枸杞、食盐、料酒、香油

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1、新鲜鲫鱼头洗净血水，用料酒腌制15分钟，嫩豆腐洗净切长方块，姜洗净切片，小葱洗净葱白切葱段，葱叶打葱结，香菜洗净切段备用。

2、炒锅烧热后倒入适当花生油，油热后放入鱼头两面各煎30秒，列入葱段、姜片炒出香味。

3、锅中列入没过鱼头的沸水，列入1勺料酒去腥，炖10分钟左右后放入切好的豆腐块小火接续炖5分钟。

4、出锅前撒入提早洗净的枸杞，再列入适当食盐调味，末了再淋入几滴香油，搅匀后便可关火盛入碗中，末了再撒上香菜，一路滋味鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。

三、裙带菜豆腐虾仁汤

：裙带菜、鲜虾、嫩豆腐、葱、姜、蒜、食盐、胡椒粉

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1、鲜虾去虾头、虾壳、虾线，用滚动的净水冲刷洁白，裙带菜用温水泡发，嫩豆腐洗净切成豆腐块备用。

2、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒，炒出香味后放入虾仁煸炒1分钟，接着放入裙带菜翻炒1分钟左右。

3、倒入适当净水，大火烧开后放入切好的嫩豆腐块，接续煮3分钟左右，放入适当食盐、胡椒粉调味，搅拌匀称后便可关火盛入碗中，末了再撒上葱花便可。

四、牛肉丸子汤

：牛肉、鸡蛋、香菜、葱、姜、花椒、八角、食盐、生抽、鸡精、香油

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1、牛肉用净水浸泡1小时，泡出血水后用淘米水洗涤洁白放在案板上剁成肉末，可能直接用操持机打成肉泥。

2、葱洗净切葱花，姜洗净切姜末，香菜洗净切末，花椒用沸水泡片刻后将花椒捞出不要。

3、肉馅中打入1颗鸡蛋，放入一些生抽，朝着一个方位搅打上劲，尔后将花椒水小量屡次地列入肉馅中，搅拌至肉馅成团较量软时就不加了。

4、末了再放入剁好的葱花姜末和香油，接续朝着一个方位搅打上劲，肉馅拌好后备用。

5、沙锅中列入适当净水，水不停维持微开的状况，用左手虎口挤出1个小丸子，再用小勺子把小丸子放入锅中。

6、水中放2粒八角，丸子统统团好后开大火，撇去表面的浮沫，煮20分钟放入鸡精便可出锅，盛入碗中后撒上香菜，一路适口的牛肉丸子汤就做好了。

五、虫草花鸡汤

：老母鸡、虫草花、大葱、生姜、枸杞、食盐、料酒

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1、老母鸡洗净剁成块洗净冷水下锅，列入葱段、姜片、料酒去腥，水开后撇去表面的浮沫，直至没有血水为止，捞出用温水冲刷洁白。

2、将焯水后的鸡块放入沙锅中，列入葱段、姜片、一次性列入充足净水，大火烧开后转小火炖1小时。

3、光阴到放入洗净的虫草花接续炖30分钟，虫草花炖好后撒入洗净的枸杞，列入一些食盐调味，搅拌匀称后便可盛入碗中享受适口的虫草花鸡汤。

六、紫菜蛋花汤

：紫菜、鸡蛋、香菜、食盐、料酒、香油

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1、紫菜放入水中浸泡20分钟，中央最少换水3次，泡好后洗涤洁白，捞出沥干水份备用。

2、碗中打入1颗鸡蛋，列入一些食盐添加底味，列入适当料酒去腥，用筷子搅打匀称。

3、锅中列入适当净水，大火烧开后放入洗净的紫菜，再次烧开后淋入蛋液。

4、出锅前列入适当食盐调味，淋入一些香油增香提味，适口的紫菜蛋花汤就做好了，盛入碗中后撒上香菜便可。

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