海菜包子,肉馅鲜美,自己做的最香了

海菜包子

裙带菜又称为“健康菜”、“美容菜”、“聪明菜”，含丰富的微量元素和矿物质，对儿童的骨骼、智力发育有益。

原料：面粉、猪肉馅、海菜、酱油、甜酱、花生油、香油、橄榄油、盐、姜粉、葱、蚝油、五香粉

做法步骤：

第1步、安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。

第2步、肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。

第3步、裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。

第4步、葱切碎

第5步、将海菜，葱花，余下的调料加入肉馅里，一起搅拌均匀。

第6步、将面团揉到光滑，揪成小剂子，并撖成包子皮，边要撖的稍薄点，这样好捏。

第7步、包好包子

第8步、醒发30-40分钟，看到包子皮发起来，一摸很软就好了。

第9步、锅里添够水，放入包子，大火蒸25分钟，关火后等5分钟揭锅。可口的海菜包子开吃啦！

小贴士：

面要和的稍软一些，这样包的包子好吃。裙带菜不要挤干水分，肉馅就不用加水了。

来自美食天下身无病，心无忧的作品。