冬至饺子趣味数据东北饺子馆多开在南方
2022/12/9 来源：不详北京治疗白癜风哪家医院比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/
冬至吃饺子，但是南北饺子却有巨大差异。12月22日，饿了么发布近全年的数据显示，南北方吃饺子，真的完全不一样。在对比南北各十个城市的数据后，鲅鱼馅饺子在北方拔得头筹，而南方城市最爱的鲜肉冬菇馅，北方城市外卖的点击率只有1%。北方拿饺子当正餐，而在南方，饺子只是宵夜。而全国92%带有东北或山东地名的饺子馆都开在了南方。比起妈妈和姥姥，北方的饺子馆还爱用“大爷”来命名。
北京青年报记者从饿了么了解到，其选取了北京、天津、沈阳、青岛、大连、郑州、济南、石家庄、哈尔滨、唐山等10个北方城市和上海、广州、深圳、南京、武汉、成都、重庆、杭州、苏州、长沙等10个南方城市的全年数据进行对比，发现南北关于饺子的选择有相当大的差异。
其中，饿了么数据显示，南北关于饺子的馅的选择有相当大的差异。鲅鱼、三鲜、虾仁饺子都属于北方爱吃的口味，北方城市单量占比都超过6成，其中鲅鱼馅饺子尤其在北方的北京、青岛、济南、天津、大连受到消费者青睐。而韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜、牛肉等则属于南北通吃。鲜肉冬菇、荠菜、玉米饺子则属于南方更爱吃的口味，南方城市单量都在8成以上。
此外，北方饺子正餐（午餐和晚餐）占比高达83%；南方城市则只有76%。南方城市宵夜时段（21-4点）的占比整体订单高达14%，是北方城市的一倍。
饿了么数据显示，北方城市吃饺子的时候，喜欢搭配松仁土豆丝，腊八蒜，裙带菜，而这些在南方城市完全不受欢迎。在南方城市，吃饺子的时候喜欢配上韭菜盒子、葱油饼、牛肉粉丝汤。这些在北方城市都完全不吃香。
饿了么数据显示，在吃饺子这件事上，南方人呈现一种极端。有时候偏爱吃10个以下的小份饺子，有时候有比北方人一次性吃的还要多。最有意思的地方在于，南方的饺子23个一份的非常多。但是北方几乎没有。而北方的饺子21个一份的非常多，但南方几乎没有。
饿了么数据显示，全国88%的“东方XX饺子馆”开在北方城市。全国92%的东北饺子馆、哈尔滨饺子馆、山东饺子馆开在南方城市。
以家人开头起名的饺子店铺中，不论南方还是北方，最多的都是“XXX妈妈饺子店”；其次是”XXX外婆饺子店”不过区别在于，“XXX大爷饺子店”，9成都开在了北方城市。
文/北京青年报记者张鑫
编辑/田野
