让孩子多长几厘米,我常用此菜烙馅饼,营养

让孩子多长几厘米，我常用此菜烙馅饼，营养鲜美，孩子吃得可香了！

微风拂面，暖了湖面，绿了枝芽，春天携着刚刚含苞带蕊的迎春花走来了！万物生长的季节，也正是孩子们个头猛蹿的时候，饮食要跟上哦！

每年的3-5月份是孩子生长黄金季，要抓住好时机，保证孩子睡眠，增加室外运动，更主要的是营养一定要跟上。每当这个时候，我就会多花一些心思做给孩子吃，一些对长个有益的食材我都不会放过，就为了让孩子多长几厘米，比如说裙带菜。

孩子春季长身体，建议常吃裙带菜，助力生长。裙带菜，它的营养非常丰富，比海带口感好，更柔嫩，很适合给孩子吃。裙带菜里含的钙、锌、碘比较多，这些都有利于儿童的骨骼和智力发育。

裙带菜对孩子身体好，有利长高。我还是那句话，不管多好的东西，得孩子喜欢吃才行。就拿裙带菜来说，我家儿子不太喜欢，试过做汤，拌凉菜，总是被嫌弃。

想到孩子爱吃带馅的面食，尤其是肉饼，怎么都吃不够，于是我往肉馅里剁了一些裙带菜，嘿，这回可真是鼓捣对了！外皮微酥，内里香软，尤其是裙带菜的加入还成了点睛之笔，使得肉饼不那么油腻，更主要的是还增添了一份鲜美，咬上一口特别过瘾。我烙的馅饼个头比较大，一张有28厘米，我家儿子一张轻松拿下，吃得可香了！

需要的食材：普通面粉克，肥瘦猪肉馅克，干裙带菜2把，大葱1根，姜末3勺，白胡椒粉1/3勺，料酒2勺，十三香1/3勺，酱油适量，盐2勺，植物油2勺

详细做法：

1，和面。面粉舀入盆里，往盆里分次加入温水，一边加水一边用筷子拌成大朵的面絮，没有干粉的时候揉成面团，中间饧几分钟，揉面更省力还光滑柔润。面团揉好后盖上盖子饧半小时，柔韧性更好

2，准备做馅的食材。肥瘦猪肉馅，一根剥去皮的大葱，2把干的裙带菜，已经泡软并洗净

3，拌馅。先把肥瘦猪肉馅里加入姜末，白胡椒粉，料酒，十三香，酱油，盐，植物油，顺着一个方向用筷子用力搅，搅到肉馅变得细腻起黏即可。

重点是肉馅里不要加水，避免烙饼的时候流汁，同时植物油也不需要放太多，2勺就够了，太多了会很油腻

4，把裙带菜剁碎放入肉馅盆里。大葱葱白的部分先拍扁拍裂，然后再切末，剁一剁，放入肉馅盆里

这一步里，葱末需要一根大葱的量，提味还去腥

5，用筷子搅匀至细腻，这个裙带菜猪肉馅就拌好了

6，做馅饼生坯。面团等切成3段，即为3张大馅饼的量。（1）擀成圆形大面皮；（2）把馅舀一些到面皮上，用筷子铺匀，馅料不需要太厚，以免熟不透；（3）半径划一刀断开，用右手拎起一角往上滚着折；（4）一直卷到头，把接头处接牢；（5）大头朝下，小头朝上立起来，按扁一些；（6）用擀面杖擀圆擀薄，需要双面擀。过程中会有点露馅，没关系，撒一薄层面粉拍一拍，压一压即可

7，烙饼。电饼铛刷植物油预热，饼个头有点大，可以搭在擀面杖上拎入饼铛里，表面再喷点植物油，然后合拢饼铛，上下火烙饼，中途需要翻面。等到饼两面金黄鼓起，这个饼就是熟了

8，把饼移到菜板上，切成三角块就可以装盘上桌了

皮酥，好多层，真香啊，不经意的尝试放了裙带菜，没想到这么好吃！

鲜美又香喷喷的做好了，宝妈再唠叨几句：

1，烙这个馅饼，调肉馅时一定要记住：不要加水，不要加水，不要加水！因为搅入水的肉馅在烙制的时候会出汤

2，馅往面皮上抹的时候不要太用力，用筷子铺匀的方法就很赞。重点是馅不要铺得太厚，会导致不容易熟透

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！