补钙要趁早,家有孩子,建议多给家人喝这汤

春季到来了，二月悄悄地到了月末，天气非常温暖，我们一家人都开始忙碌了，孩子也在学校上学了，去年一直在家上网课，由于疫情政策的调整，我们家的孩子有人管了，不用操心孩子学习的问题。作为孩子的家长，不仅仅要注重孩子的学习，还会担心孩子的生长发育，春季是最佳的补钙时期，孩子想要骨骼发育，一定要多吃高钙和高蛋白的食材，比如说豆制品，裙带菜和鸡蛋。今天分享我家孩子爱喝的补钙汤——裙带菜海鲫鱼豆腐汤，汤汁鲜美又好喝，营养非常全面，为孩子长身体打下基础。补钙要趁早，家有孩子，建议：多给家人喝这汤，助力长高个！

挑选一些食材：选购一条新鲜的海鲫鱼（海鲫鱼生活在海洋里的鱼类，价格贵一些，营养价值很出色，也可以用来煮汤喝），嫩豆腐一大块（嫩豆腐是优质的豆制品之一，其中钙质含量最高，可以用来煮豆腐汤，营养更好消化和吸收），裙带菜30克左右，鸡蛋一个，适量冷水，少许食用油，几根小葱，若干片生姜，料酒少许，枸杞子一小把，少许食盐，胡椒粉一丢丢，其他调味品。

具体制作步骤：

第一步：选购好海鲫鱼，鸡蛋和嫩豆腐，先把海鲫鱼去掉鱼鳃和内脏，刮掉表面的鱼鳞，反复清洗干净。

第二步：将生姜切成细丝，小葱切成若干小段，嫩豆腐用冷水浸泡，全部切成小方块，备用。

第三步：将裙带菜用冷水泡发好，切成若干小块，鸡蛋打在容器里，加上半勺白醋去腥，加上食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

第四步：锅底调入少许食用油，锅底撒上一些食盐，将海鲫鱼放在锅中，中小火将其煎至金黄，加上一些葱段和姜丝炒香，加上半勺料酒去腥。

第五步：用锅铲将鲫鱼压碎，倒入适量开水，将汤汁再次煮沸，等待汤汁至奶白色，用筛子将鱼渣过滤掉，过滤后的鱼汤都是营养价值，汤汁也特别鲜美。

第六步：另外起锅加上少许油，将蛋液铺平在锅底，记得要薄薄地铺一层，煎熟后切成细丝。

第七步：锅中加上半勺猪油，加上葱花和姜丝，加上过滤好的鱼汤，放入一些鸡蛋丝，依次放入裙带菜和豆腐块，盖上锅盖焖煮一会儿。

第八步：大火继续煮10分钟，最后丢入一些枸杞子，加上食盐和白胡椒粉少许，继续煮一分钟，关火出锅，这道裙带菜海鲫鱼豆腐汤就制作完成了。

裙带菜海鲫鱼豆腐汤是一道补钙汤，豆腐和裙带菜都属于高钙的食物，搭配海鲫鱼和鸡蛋丝，让营养价值更全面，鱼汤非常鲜美，豆腐特别嫩滑，能够为孩子提供许多能量，助力孩子长高个。

你们掌握这款裙带菜海鲫鱼豆腐汤的正确做法吗？（本文配图都出自网络）